Курица в духовке с курагой и черносливом рецепт

Куриный суп со сливками Курица с черносливом и курагой Курица с черносливом и курагой — это нежное куриное филе, тушеное на сковороде с сухофруктами.

Курица с черносливом и курагой

Идеальное сочетание соленого мяса и кисло-сладкого соуса. Особую пикантность и яркость вкуса добавляет блюду карри. Курица с сухофруктами готовится быстро и просто, поэтому приготовление не отнимет у Вас много времени. Лук репчатый — 1 крупная луковица Чернослив без косточек — 50 г или одна большая горсть Курага — 50 г Соль — по вкусу Приготовление: Курагу и чернослив тщательно вымойте и залейте кипятком на 10-15 минут.

В горячей воде сухофрукты немного разбухнут и станут мягче, их проще будет резать. В то время пока сухофрукты размокают, куриное филе помойте, обсушите и нарежьте кубиками среднего размера. Можно использовать куриные грудки, но сочнее будет, если взять филе с бедер.

Курица с курагой: 10 вкусных рецептов

Лук почистите и тоже нарежьте кубиками. Чем мельче, тем лучше. В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите в нее лук. Обжарьте лук на маленьком огне до мягкости и легкого зарумянивания при постоянном помешивании.

В то время, пока обжаривается лук, слейте с сухофруктов воду, обсушите их с помощью бумажного полотенца и нарежьте крупными кусками. Когда лук зарумянится, добавьте к нему карри, размешайте и держите на огне еще 2-3 минуты. По кухне разойдется неповторимый аромат, привлекающий всех домочадцев Огонь прибавьте до максимума и выложите в сковороду заранее нарезанное куриное филе.

Обжарьте курочку при постоянном помешивании до приобретения ей белого цвета. Так все соки запечатаются внутри и курица останется сочной. Как только курочка побелеет, огонь убавьте до минимального. Накройте сковороду крышкой и готовьте курочку 10-15 минут. В конце приготовления посолите курицу. Не передерживайте куриное мясо на плите, иначе оно станет жестким. За это время сухофрукты успеют немного разойтись и превратятся в соус.

Курица с черносливом и курагой готова. Подавайте курочку с сухофруктами горячей с любым гарниром на Ваш выбор.

Тушенная курица с черносливом и курагой

На мой взгляд, особенно хорошо к такой курочке подходит гарнир из риса. Ниже Вы можете посмотреть смешное видео: