Оладьи с овсяными хлопьями и яблоками на кефире рецепт

Яблоки — 2 маленьких или одно большое; Разрыхлитель или сода гашеная — 1 ч. При таком количестве ингредиентов получается примерно 30 оладий.

Готовим тесто для яблочных оладий на кефире Яйцо и сахар взбиваем в крутую пену, желательно миксером. Несколько советов для того, чтобы пена получилась пышной: Яйцо должно быть охлажденное; Посуда и венчики должны быть чистыми и сухими; Взбивать нужно на высокой скорости не менее минуты. Добавляем в кефир, щепотку соли, разрыхлитель или гашенную соду. Соду гасить необходимо, чтобы у готовых оладий не было неприятного запаха соды. Погасить соду можно несколькими способами: Добавить каплю уксуса; Выжать на соду лимон, достаточно пары капель; Добавить в соду несколько гранул лимонной кислоты и немного воды.

Чтобы оладьи были пышные, нужно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тщательно вымешиваем тесто, можно взбить миксером.

Овсяные оладьи с яблоком

По густоте должно походить на густую сметану. Яблоко очищаем от сердцевины. Можно очистить от кожуры. Измельчаем и добавляем в тесто. Лучше нарезать кубиками, а не тереть на терке, тогда не будет лишнего сока. Сковороду для жарки необходимо хорошо прокалить на высоком огне. Затем убавить огонь, добавить растительное масло, примерно 3 столовых ложки. Тесто разливаем столовой ложкой, примерно 6 оладий на сковороду, оставляя между ними расстояние примерно 1 см, так как оладьи будут увеличиваться в размерах при жарке.

Самые пышные оладушки получаются на чугунной сковороде. Обжариваем оладьи по паре минут с двух сторон на среднем-медленном огне до золотистого цвета. В сковороду вновь подливаем немного масла.

Готовые оладушки можно подавать без всего, они и так очень вкусные и сочные. Можно посыпать сахарной пудрой, подать со сметаной, с медом, вареньем или джемом. Яблочные оладьи гораздо вкуснее, когда они уже остыли.

Другие варианты рецепта приготовления оладий с яблоками Вариантов рецепта яблочных оладий много. Время приготовления уже будет отличаться от того, что в основном рецепте. Оладьи яблочные на кефире и дрожжах.

Рецепт почти тот же, только вместо разрыхлителя кладутся дрожжи, примерно 1-1,5 чайной ложки. А яблоки добавляются после того, как тесто поднимется.

Только после этого добавить измельченные яблоки. Оладьи на таком тесте получаются пышные и с кислинкой. Оладьи на кефире с яблоками без яиц. Если вы используете дрожжевое тесто, то можно даже не добавлять яйцо. Оладьи с яблоками без кефира. Вместо кефира можно использовать молоко с добавлением творога или сметаны. Лучше протереть через сито.

Молоко может быть кислым. Так же можно использовать сыворотку. К яблокам можно добавить другие фрукты или овощи. Оладьи с яблоками и тыквой обладают приятным карамельным вкусом.

Тыква очищается от кожуры, измельчается на мелкой терке, сок отжимается. С бананами — они очень ароматные, бананы можно просто намять вилкой. А с грушами — более сочные, груши желательно, как и яблоки, порезать мелко кусочками. Морковно-яблочные оладьи получаются красивого оранжевого цвета. Морковь трется на мелкой терке, присыпается сахаром и стоит минут 5, яблоки можно измельчить на крупной терке или мелко порезать и все это добавляется в тесто.

Оладьи из овсянки и яблок

Очень вкусными получаются овсяные оладьи с яблоками на кефире. Рецепт такой же, только вместо муки добавляется стакан овсяных хлопьев. Тесту нужно дать немного постоять примерно полчаса, чтобы хлопья разбухли.

Оладьи на кефире с яблоками и манкой. Получаются очень пышные оладьи с добавлением вместо муки манной крупы. Либо полстакана муки, пол стакана манки. Минут 15 тесту нужно постоять и дать крупе набухнуть. Оладьи получаются высокие и хрустящие по краям. Для усиления вкуса в тесто можно добавить некоторые пряности.

Оладьи на кефире с яблоками

Например, корицу, лимонную цедру или ванилин. Важно не переборщить, достаточно количества на кончике ножа. Это более кропотливый, но оригинальный способ приготовления оладий. Для этого тесто вымешивается по рецепту, но без добавления яблок.

А яблоко нарезается пластинками. Эти кусочки обмакиваем в тесто и выпекаем на сковороде с двух сторон. Получаются оладьи с начинкой. Очень сочные и вкусные.

Это самый простой рецепт оладий с яблоками. Яблоко трется на крупной терке, добавляется мука, сахар и соль по вкусу и жарится на растительном масле. Очень ароматные и хрустящие получаются оладьи на топленом сливочном масле. Чтобы оладьи хорошо пропеклись, есть один совет. После того, как перевернем оладушек на вторую сторону, его нужно немного прижать к сковороде.

Оладьи жарятся на масле, поэтому получаются жирными. Чтобы избавиться от лишнего масла, есть один секрет. Снимать оладьи со сковороды на бумажную салфетку. На дно тарелки выкладывается салфетка, затем на нее оладьи. Затем сверху снова салфетка и снова слой следующей партии оладий и т.

Потом, когда масло впитается в бумагу, минут через 10-15, оладьи можно выложить на подачу к столу.