Овощной суп с цветной капустой и курицей рецепт

Суп с цветной капустой

Лавровый лист — 1-2 шт. Под курицей подразумевается куриные ножки, бедрышки, крылышки. Очистите лук, морковку и корень сельдерея. Морковь и сельдерей нарежьте тонкой соломко1.

В кастрюлю налейте холодную воду. Выложите курицу, лук, морковь, сельдерей. Всыпьте к этому набору мяса и овощей соль, черный перец и лук. Клубни картофеля очистите от кожуры. Помойте и разделите на небольшие соцветия цветную капусту.

После кипения бульон поварите еще 15 минут. Во время варки куриного бульона снимайте образовавшуюся во время кипения пенку.

Куриный суп с цветной капустой

Выложите в суп картофель. Через 10 минут добавьте цветную капусту.

Суп из цветной капусты с курицей

Так как цветная капуста по консистенции намного мягче картофеля, то ее добавляют в самую последнюю очередь. Добавив капусту в суп, проварите его еще 5 минут. Готовый суп из цветной капусты с курицей снимите с плиты. Накройте крышкой и дайте ему еще постоять 5 минут. Суп из цветной капусту можно подавать так, а можно и посыпать свежей зеленью.

Куриный суп из цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

В дополнение к супу можно подать сливки или сметану. И тот и другой компонент очень хорошо дополнит вкус супа. Буду рада, если этот рецепт супа из цветной капусты с курицей вам понравится и пригодится в дальнейшем.

Куриный суп из цветной капусты. Фото Не менее вкусным получается и суп-пюре из цветной капусты с курицей и овощами.