Печеночный торт из говяжьей печени пошаговый рецепт с морковью

Печеночный торт из говяжьей печени

Сначала приготовим тесто для печеночных блинчиков, из которых будем собирать торт. Говяжью печень моем, режем на небольшие кусочки и дважды прокручиваем на мясорубке.

Печеночный торт из говяжьей печени - пошаговый рецепт с морковью и луком на кефире

Смешиваем миксером желательно или большим венчиком печень, яйца, 2 ст. Тесто для печеночных блинчиков готово. Теперь на небольшой сковороде на растительном масле будем выпекать тонкие по возможности блинчики, переворачивая их широкой лопаткой, самой широкой, какая только у вас найдется.

У меня получилось 5 блинчиков с небольшим довеском, который я тоже пожарила и с удовольствием съела. Кстати, проверила блинчики на соль, немного недосолила, значит, посолю начинку.

Если бы пересолила, начинку не солила бы вовсе. Приготовим прослойку для печеночного торта. Чистим и мелко режем луковицу, а морковку трем на мелкой терке. Затем на растительном масле пассеруем лук до прозрачности. Добавляем морковку и продолжаем жарить на маленьком огне до мягкости морковки.

К майонезу добавляем пропущенный через пресс чеснок. Майонез, кстати, вы можете быстро приготовить сами, намного вкуснее и полезнее магазинного. Половину майонеза можно заменить на натуральный йогурт, получится не менее вкусно и не так жирно.

Смешиваем лук с морковкой и майонез с чесноком. Каждый блинчик, кроме верхнего, щедро смазываем начинкой.

Верхний - просто майонезом. Вот такой симпатичный торт из говяжьей печени у нас получился. Для украшения будем использовать грецкие орехи.

Печеночный торт из говяжьей печени – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Сначала слегка обжариваем их на сухой сковороде, непрерывно помешивая. Остывшие орехи измельчаем ножичком примерно как на снимке.

Как готовить печеночный торт из говяжьей печени

Смазанные майонезом верх и бока тортика обсыпаем орехами, немного украшаем зеленью. Эта праздничная закуска - печеночный торт из говяжьей печени - очень вкусная и в теплом, и в холодном виде.

К тому же, она красивая, ваши гости будут довольны. Еще один замечательный рецепт - оладьи из говяжьей печени с добавлением картофеля и сухарей, потрясающе вкусные оладушки! На сегодня с вами прощаюсь.. Всем хорошего отдыха и отличного настроения! Готовьте всегда с удовольствием!

Печеночный торт с морковью и луком