Пирог с капустой без дрожжей простой рецепт

Рецепт пирога с капустой без дрожжей

Предлагаем вашему вниманию этот чудный рецепт несладкого капустного пирога без дрожжей. Первым делом займёмся начинкой. Нам необходимо два свежих куриных яйца сварить вкрутую. Добиться этого можно следующим образом: Постарайтесь не переварить яйца, чтобы желток не покрылся серым налётом, тогда пирог получится вкуснее. Возьмите белокочанную капусту и тщательно промойте её под проточной водой. Для начинки лучше всего подойдёт молодая капуста, так как именно она сделает ваш пирог более сочным.

После того, как помоете кочан, просушите его полотенцем, чтобы избавиться от излишков ненужной воды, а после тонко нашинкуйте необходимое количество капусты. Не нужно пытаться сделать больше начинки, положитесь на рецепт — и ваш пирог получится изумительным! Возьмите глубокую миску и переложите туда нашинкованную белокочанную капусту, добавьте соли по вкусу. Что касается пищевых добавок, то здесь можно немного отойти от указанного количества — всё зависит от ваших предпочтений.

Далее хорошенько разомните капусту активными движениями рук так, чтобы она пустила сок.

Удачная комбинация: простые и оригинальные рецепты пирогов с капустой и грибами

Теперь можно на некоторое время отставить нашу нашинкованную капусту и приступить к приготовлению основы для пирога.

Сейчас вы узнаете быстрый рецепт теста без дрожжей, который будет идеально сочетаться с капустой и яйцом. Возьмите сливочное масло, нарежьте его небольшими кубиками и выложите в отдельную миску, где будете замешивать тесто. Вилкой хорошо разомните кусочки масла настолько, насколько сможете.

Вбейте к маслу 3 куриных яйца.

Капустный пирог без дрожжей

Обратите особое внимание на свежесть этого продукта! Лучше подстраховаться и, прежде чем добавить яйца, проверьте- не испорчены ли они. Чтобы лишний раз не рисковать, можно просто разбить их в отдельную миску. Не жалейте чистую посуду, ведь здоровье дороже! Размешайте яично-масляную смесь, потом добавьте в неё сахар и снова перемешайте. Ингредиенты нужно вымешивать очень тщательно, от этого зависит, удастся ли наше тесто.

Пришло время добавить в нашу яичную массу жирную сметану, соль и соду. Продолжайте тщательно мешать, пока не ликвидируете масляные комочки.

Затем понемногу добавляйте к полученной смеси просеянную муку. Замесите тесто, по густоте оно должно напоминать сметану. Количество муки регулируйте самостоятельно.

Пирог с капустой без дрожжей и яиц на кефире в духовке

Очень многое зависит от сорта пшеничной муки, от производителя и т. Если вы добавите указанное в ингредиентах количество, а тесто всё ещё будет слишком жидким, то можно смело досыпать недостающие 20-50 г.

Вот и весь рецепт нашей основы. Благодаря ему получается отличное тесто для домашней выпечки. И заметьте — мы абсолютно обошлись без дрожжей!

Рецепты постного пирога с капустой

Вернёмся к нашей капусте. Пока мы готовили тесто, она должна была пустить много сока. Просто отожмите нашинкованную белокочанную капусту сок нам не пригодится! Остуженные варёные яйца очистите от скорлупы и нарежьте маленькими кубиками.

Капустный пирог на молоке

Добавьте измельченные яйца в миску к капусте с укропом и перемешайте. Возьмите любую форму диаметром 25-26 см и смажьте её дно и бортики сливочным маслом.

Присыпьте форму небольшим количеством пшеничной муки или манки, чтобы готовый пирог легче вынимался. Теперь самое время половину приготовленного теста вылить в форму. Аккуратно выкладываем нашу начинку сверху на основу и разравниваем её. Поверх начинки выливаем оставшееся тесто. Как вы уже наверняка успели заметить, этот рецепт домашней выпечки с капустой очень быстрый и простой.

Теперь нам осталось лишь отправить форму в печь, чтобы полностью завершить процесс приготовления. Выпекать пирог следует в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 30-35 минут. Как только пирог с капустой хорошо пропечётся, выньте форму из духовки. Вот приготовление подошло к концу, и мы получили вкусный несладкий пирог с капустой и яйцом.

Дайте ему некоторое время остыть в открытой духовке или на столе, разрежьте на квадратики или треугольники и пробуйте. Пирог идеально подойдёт в качестве закуски к чаю или квасу, также его можно кушать вместо привычного хлеба. Перед подачей пирог с капустой можно украсить кунжутом и зеленью. Надеемся, что рецепт придётся вам по душе. Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!