Пирожки с грибами и капустой и яйцами рецепт

Пирожки с капустой и грибами: рецепт и секреты приготовления вкусных пирожков

Капуста белокочанная Шампиньон Мука пшеничная Грибы Пошаговый рецепт с фото Пирожки с капустой и грибами - очень вкусные и исчезают со стола гораздо быстрее, чем готовятся.

Пирожки с капустой и грибами.

Приготовленные по данному рецепту пирожки получаются мягкими и нежными. Тесто не требует особенных затрат времени и средств.

Готовим пирожки с капустой и грибами в духовке и на сковороде

Эти вкуснейшие пирожки всегда накормят вашу семью и подарят истинное удовольствие. Для приготовления пирожков с капустой и грибами в духовке нам понадобятся продукты, указанные в списке. В миску наливаем тёплое молоко, сахар, 1 стакан муки и дрожжи. Замешиваем опару и ставим её в тёплое место для брожения. Когда опара поднимется пышной шапочкой и на ней начнут появляться пузыри, которые начнут лопать - опара готова.

Вводим в опару оставшиеся продукты: Замешиваем мягкое, как мочка уха, тесто. Чтобы тесто быстрее подходило, миску с тестом ставим на большую кастрюлю с небольшим количеством воды, которая медленно нагревается, и паром согреваем миску с тестом.

Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Отправляем капусту в кипящую воду на 5-7 минут. Пассеруем лук на растительном масле. Шампиньоны чистим, нарезаем и отправляем к луку. Жарим до тех пор, пока из сковороды не испарится жидкость, выделенная грибами. К грибам добавляем капусту и слегка обжариваем вместе.

Пирожки с капустой и грибами

Начинку солим, перчим и остужаем. Тесто поднялось, оно нежное и мягкое. Тесто скатываем валиком и нарезаем на кусочки. Раскатываем их и на каждый укладываем начинку. Выкладываем пирожки с капустой и грибами на противень швом вниз и даём подрасти минут 15-20. Затем смазываем яйцом и отправляем в заранее разогретую духовку. Температура - 200 градусов, время выпечки - 15-17 минут. Пирожки готовы, прикрываем их полотенцем до полного остывания. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями.