Подлива из филе курицы с томатной пастой рецепт

Подливка из куриной грудки с томатной пастой

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Как своими руками приготовить подливу из куриного мяса и томатного соуса Классический вариант подливочки из мяса и помидоров любят вся, так что не зря его активно применяют даже в государственных столовых.

Сегодня мы научимся делать самый известный соус из курочки. Помытую, очищенную и нарезанную курицу жарим на сковороде Грудку с куриным филе обмываем под холодной проточной водой, после чего обсушиваем бумажными полотенцами. Если на ломте мяса птички имеется кожица, то ее необходимо удалить, полностью срезав. Затем шинкуем мясо курочки небольшими ломтиками или брусочками. Ставим на плиту сковороду для обжарки продуктов, наливаем растительное маслице без запаха.

Разогреваем его хорошенько и отправляем в сковородку нашу нарубленную курятину. Подготавливаем овощи для обжарки с мясом птицы Пока мясо обжаривается, обмоем под краном морковку и очистим корнеплод. Натираем овощ на крупной терочке. Когда куриное мясо немного ужарится и посветлеет, опускаем к нему и натертую морковину. Помешиваем немного и тушим на небольшом огне пару минуток. Далее очищаем от шелухи репчатый лучок, разрезаем его на две половинки, после чего рубим полуколечками, не мельча слишком.

Гуляш из куриного филе с подливкой

Закладываем слезливый овощ в сковороду к нашей будущей подливке. Добавляем к мясу и овощам жидкие ингредиенты Заливаем в сковородку примерно 200 мл питьевой очищенной воды лучше ее немного подогреть. Накрываем блюдо крышкой и тушим на маленьком огне примерно 10-12 минут. Спустя указанное время просеиваем пшеничную муку для куриной подливки с томатной пастой через меленькое сито. Засыпаем ее в сковороду и хорошенько помешиваем, чтобы избежать появления некрасивых мучных комочков.

Рецепт: Подлива из курицы - С зажаркой и томатной пастой

Затем отправляем в сковородку к полуприготовленной заправке и столовую ложечку самой нежирной сметанки, которую только найдете в магазине. Вслед за ней кладем томатную пасту лучше домашнюю, настоящую. Всыпаем пряности, солим и перчим подлив, отправляем для аромата пару листиков лавра.

Подлива из курицы с томатной пастой

Тушим подливку из курицы с томатной пастой до готовности Перемешиваем нашу поджарку с куриным мясом и помидорным соусом. Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим еще минут 20-25. В процессе тушения не забываем перемешивать подлив, чтобы он не получился комковатым и не покрылся сверху блестящим налетом — пленкой. По истечении отведенного времени заливаем в сковородку оставшуюся чистую воду, перемешиваем как следует наше блюдо. Затем вновь накрываем крышкой и тушим до полной готовности еще столько же.

Как только подливка с томатной пастой и сметаной приготовится, ее можно незамедлительно класть к любому гарниру. Приготовленная по такому оригинальному рецепту, она будет спокойно храниться в камере холодильника до двух-трех дней, оставаясь такой же вкусной. Подливка из куриного филе с томатной пастой: