Пряники тульские медовые рецепт в домашних условиях

Как приготовить медовые пряники В кастрюльку среднего размера всыпать сахар, добавить яйца, мед и все остальные компоненты для теста кроме муки смешать и поставить на водяную баню.

Тульские пряники домашние

Мои родные корицу не любят, поэтому я положила всего 1 ч. Масса должна стать однородной, сахар и масло раствориться.

Тульский пряник – рецепт

Надо непрерывно мешать минут десять, пока масса не увеличится в объеме, должна начать пениться — это обычная химическая реакция взаимодействия соды и меда. Тесто должно получиться мягким, чтобы можно было раскатать и перенести пласт теста на противень. В общей сложности у меня ушло в тесто 3 стакана муки таких, как на фотографии чашка 250мл и еще полчашки на подпыл при раскатывании. Можно сделать один большой каравай или вырезать всякой разной формы бабочки, зайчики, круглые, овальные , но я решила сделать четыре прямоугольных пряничков.

Для этого разделила тесто поровну на 8 частей — 4 части низ и 4 части верхние слои, то есть по две части на одну заготовку. Подсыпая на стол муку, раскатала примерно одинаковой толщины 0,5 см, размазала на нижнем слое теста сливовое варенье. Как начинку для пряников можно использовать любое варенье или густой джем, желательно с кислинкой. Сверху накрыла верхним слоем теста.

Обрезала аккуратно края, чтобы были ровненькие. Но какой же Тульский пряник без украшения? Оставшиеся обрезки как раз и пригодились. Слепила фигурки-рисунки, как подсказала моя фантазия — подковка на счастье, цветочки для дочки… Только позже подумала, что фигурки можно вырезать формочками для печенья и оформлять сверху или же использовать трафарет для тортов и даже кружевные салфетки.

Вот такие необычные способы нашла в интернете. Время выпекания зависит от толщины изделия. Пока прянички остывают под полотенцем, приготовила сахарную глазурь. Глазурь для пряников совершенно легко делать: Обильно смазать остывшие крендельки готовой глазурью и дать застыть. Если вам удастся устоять перед медово-коричным ароматом и сумеете отогнать всех домочадцев, то увидите, как поверхность пряников стала белёсая, как и в магазинных пряничках.

Приятного аппетита и возвращайтесь снова в гости на recept-menu. На мой вкус тульские пряники по этому рецепту получились слишком сладкими, поэтому в следующий раз буду класть в тесто меньше сахара, сделала для себя пометку с списке ингредиентов.