Рецепт картошка в горшочках с фаршем и грибами

Нарезаем шампиньоны Так как лук и грибы нам необходимо предварительно обжарить, то сперва займемся грибами. Шампиньоны помоем и почистим. Нарежем грибы тонкими пластинками.

Нарезаем и обжариваем белый лук Почистим луковицу.

Сполоснем ее в холодной воде, разрежем напополам и порежем тонкими полукольцами. На сухую антипригарную сковороду нальем растительное масло. Когда оно накалится, выложим в него полукольца лука и поджарим его до золотистого оттенка.

Картошка с грибами и мясом в горшочках

Добавляем и обжариваем шампиньоны Теперь высыплем к луку порезанные грибы и продолжим их обжаривать. Вода, выделившаяся из шампиньонов, должна полностью выпариться. Грибы должны поджарится и стать коричневыми. Когда шампиньоны с луком будут готовы, уберем сковороду с огня. Нарезаем мясо Теперь подготовим мясо. Для этого рецепта лучше использовать куриное филе, так как оно быстро готовиться и не требует дополнительной обработки.

Свинину и говядину необходимо обжарить до полуготовности на растительном масле. Помоем и обсушим мясо салфеткой. Отрежем пленки и жир, порежем куриное филе на небольшие квадратные кусочки.

Очищаем и нарезаем картофель Тщательно помоем молодой картофель. Очистим его и нарежем крупными кусочками произвольной формы. Заполняем керамические горшочки На дно горшочка для запекания положим кусочки куриного филе.

Картошка в горшочке с мясом и грибами

Посыплем мясо солью и острым перцем. Сверху положим порезанный картофель.

Посыплем картофель приправой, посолим. Теперь переложим в горшочек поджаренные шампиньоны с репчатым луком. Смешаем сметану с небольшим количеством очищенной горячей воды и зальем этой смесью ингредиенты в горшочке. Для остроты в сметану можно добавить измельченный чеснок. Жидкость должна практически полностью покрывать овощи с мясом. Запекаем картофель с мясом и шампиньонами Накроем горшочки крышками, поставим их на противень.

Будем выпекать их 40 минут при 200 градусах. Духовка должна быть предварительно разогрета. Добавляем твердый сыр и зелень Пока овощи с мясом запекаются, натрем на мелкой терке твердый сыр.

Для этого рецепта можно использовать российский, чеддер, пармезан или голландский. Петрушку помоем и мелко порежем. Через 40 минут достанем из духовки горшочки с картофелем. Аккуратно снимем крышку, посыплем блюдо сыром и зеленью. Снова накроем горшочки и поставим их в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Подача Готовый картофель с куриным мясом и грибами можно подавать в горшочке или аккуратно переложить блюдо на порционную тарелку.

Подавать со свежими или маринованными овощами. Сохранить рецепт на своей страничке: