Рецепт курицы целиком с медом и горчицей

Курица с медом и горчицей

Изюминка рецепта в очень удачном маринаде из лимона и горчицы, а так же в невероятной красоты медово-лимонной глазури на готовой курице. Рецепт с фото нам поможет.

Курица в фирменном медово-горчичном соусе

Для запекания курицы в духовке с горчицей и медом нужно подготовить: Рецепт приготовления курицы в духовке с горчицей и медом: Так как на современные кухни курицы уже попадают потрошеными, то ее остается только хорошо вымыть изнутри и снаружи, дать стечь воде над раковиной, а затем еще тщательно промокнуть полотенцем.

Лимон вымыть и обтереть, затем натереть на терке цедру, разрезать на две части и выжать сок.

Готовим куриные филе и ножки под медово-горчичным соусом

В мисочке смешать цедру лимона, сок оставить 2 ст. Курицу обмазать этой смесью со всех сторон, накрыть крышкой и оставить мариноваться, периодически тушку нужно поворачивать и немного втирать в нее маринад.

В таком виде курица должна оставаться как минимум 2 часа, но если оставите, например, на ночь, получится еще вкуснее. Духовку для запекания нужно прогреть до 180-200 градусов. Отрезать кусок фольги достаточного размера, выложить ей форму, сверху положить курицу. Ноги у курицы можно связать вместе бечевкой, на вкус это не повлияет, но на столе будет смотреться лучше.

Курица с медом и горчицей. Пошаговый рецепт с фото

Закрыть тушку фольгой, но не очень плотно. Убрать форму с курицей в горячую духовку на 1 час.

Курица с медом и горчицей в духовке

Через час достать курицу, фольгу открыть, концы крыльев обвернуть фольгой, чтоб не превратились в угольки. Смешать мед и оставшийся лимонный сок. Этой смесью обмазать курицу тонким слоем при помощи, например, силиконовой кисти. Снова поставить тушку в духовку не закрывая фольгой , еще 3-4 раза через 7-10 минут доставать курицу и смазывать медом, пока на ней не образуется блестящий слой медовой глазури.

Теперь курица с медом и горчицей в духовке готова. Перекладываем ее на блюдо, надев силиконовые перчатки, чтобы не обжечься, украсить свежей зеленью и нести к столу.

Не нужно думать, что запеченная курица получается сладкой из-за наличия медовой глазури, вкупе с лимоном и горчицей она имеет так же островатый привкус с кислинкой. Гарнир к такой курице подойдет из любых свежих или запеченных овощей.

Курица в меду

Дворникова Анастасия Поделитесь статьей в соц. Вам также может быть интересно: