Рецепт плова с мясом в мультиварке Редмонд

Как приготовить плов в мультиварке Редмонд

Приправа для плова — по вкусу Чеснок — 1 головка Вода — 4 мультистакана Приготовление плова с курицей в мультиварке 1. На фото я показала, что я взяла для плова. Но тут отсутствует чеснок, так как сначала я планировала делать плов без чеснока. Рис у меня длиннозерный. В принципе, для плова подойдет любой рис, но только не используйте дробленый. А куриное мясо у меня — это грудки. Вместо грудок или вместе с грудками в плов можно положить мясо с окорочков.

Плов с курицей в мультиварке Редмонд

Сначала предстоит процесс подготовки риса. Не промытый рис насыпаю в большую широкую кастрюлю. В другую посуду наливаю около полутора литров кипяченой воды, температура воды примерно 60-65 градусов. В этой воде растворяю половину столовой ложки соли. И заливаю подсоленной водой рис. Оставляю рис в воде не менее чем на час. Пока замоченный рис стоит, можно без спешки заняться другими ингредиентами.

Что я и делаю. Куриные грудки были уже без шкурки, но на кости. Грудки мою и обсушиваю бумажным полотенцем от лишней влаги. Затем от костей отделяю мясо, и нарезаю филе небольшими кусочками. Из них получится наваристый бульон, который можно заморозить, а потом использовать для других рецептов.

Очищенные луковицы обмываю холодной водой и измельчаю. Для традиционного плова лук режут крупнее, но я крупный лук не люблю. А вот очищенную морковь нарезаю так, как это положено для настоящего плова.

Подсоленную воду, в которой был замочен рис, сливаю. Заливаю новую тёплую воду, аккуратно пальцами рис со дна кастрюли как бы приподнимаю, воду сливаю. Снова заливаю новую тёплую кипяченую воду…..

Последнюю прозрачную воду не сливаю, а оставляю в ней рис до тех пор пока не приготовится зирвак. Наливаю в мультиварку столовую ложку растительного масла, включаю мультиварку, время ставлю на 40 минут. Такое время я выбираю произвольно.

Ведь всегда можно и отключить — если зирвак будет готов раньше, и добавить время — если времени не хватит.

Итак, когда чаша с маслом нагреется, выкладываю для обжаривания курицу. Куриное филе сильно не зажариваю, обычно этот этап у меня происходит минут 8-10.

Плов с говядиной

Приобжаривании мясо часто перемешиваю, чтобы куски курицы не слипались. Курицу из чаши достаю и перекладываю временно на тарелку. В эту же чашу наливаю оставшееся растительное масло и жду несколько минут, чтобы масло закипело. В закипевшее масло кладу репчатый лук. Обжариваю лук до мягкости и выделения сока. По времени это занимает примерно минут 6-8. Теперь к луку добавляю морковь.

Перемешиваю и продолжаю обжаривать еще минут 6. Наливаю один мультистакан горячей кипяченой воды вода прямо из чайника — кипяток , солю и кладу приправу для плова. Перемешиваю и держу минут 5.

Плов из свинины в мультиварке

Куриное мясо из тарелки снова перекладываю в мультиварку. И минуты через три-четыре, если таймер не на нуле, отключаю его сама. С риса сливаю воду. Кладу рис в чашу и разравниваю его силиконовой лопаточкой или ложкой. Если делаю с чесноком, то втыкаю в рис или головку чеснока в центр или зубчики в нескольких местах. Перед этим с чеснока снимаю самую верхнюю шелуху и хорошо мою чеснок.

Плов в мультиварке Redmond

Наливаю горячую кипяченую воду. В перечислении ингредиентов я указала 4 мультистакана воды. Из них один мультистакан я уже использовала. И теперь вливаю три стакана воды. Но может получиться так, что этих трёх стаканов воды будет много.

Надо смотреть по обстоятельствам — вода должна прикрывать рис не больше, чем на 0,5 см. Таймер времени ставлю на 30 минут. После звукового сигнала жду минут 10-15, после открываю скороварку. Чтобы не превратить плов в кашу, готовый плов я перемешиваю по типу, как перемешивают рис для суши. То есть силиконовой лопаточкой режущими аккуратными движениями. После этого плов можно раскладывать на тарелки Автор: