Рецепт салата из яичных блинов и курицы

Сметана — 6 ст.

Салат «Нежность»

Уксус — 3 ст. Филе курицы отварить до готовности в подсоленной воде после закипания воды мясо варить 20 минут. Дать куриному мясу остыть. Чтобы избавиться от неприятной луковой горечи, нужно замариновать лук.

Салат с блинами и курицей

Лук тонко нарезать ножом или нашинковать на специальной терке - полукольцами или соломкой. Опустить лук в маринад. Поставить на 15-20 минут в прохладное место например, холодильник. Пока остывает куриное мясо и маринуется лук можно приготовить яичные блинчики. В маленькую мисочку разбить одно яйцо.

Чуть присолить и взболтать вилкой. Разогреть сковороду и с помощью кисточки смазать дно растительным маслом. Сковороду можно брать как обычную, так и блинную. Удобно использовать сковородку небольшого диаметра. Вылить на сковороду яичную массу и пожарить блинчик с двух сторон. Жарятся и зарумяниваются они очень быстро.

Подобным образом пожарить 7 яичных блинчиков. Обжаренные блинчики складывать друг на друга, то есть стопкой. Разрезать стопку блинов на 4 части. Каждую из частей нарезать соломкой.

Салат с курицей и яичными блинчиками

Остывшее филе курицы нарезать тонкой соломкой, по толщине равной кусочкам яичных блинчиков. С лука слить маринад, слегка промокнуть бумажным полотенцем.

Салат с курицей, омлетными блинчиками и кукурузой

Переложить в миску филе, лук, блинчики и консервированную кукурузу. Салат с курицей и яичными блинчиками выложить в салатник или порционные мисочки креманки и подавать, предварительно охладив в холодильнике. Вам могут понравиться эти рецепты?