Рецепт творог из кефира в домашних условиях

Рецепт его приготовления — простой и быстрый, что не может не радовать хозяйку, которая ценит своё время. На весь процесс приготовления творога из кефира в домашних условиях уйдёт чуть больше часа, из которых активно поработать придётся минут 10-15 — не больше.

Творог из кефира в домашних условиях - 8 простых способов изготовления кисломолочного продукта

Когда указанные температурные показатели будут достигнуты — сыворотка понемногу начнёт отделяться от творожной массы. Осторожно содержимое кастрюли перемешиваем мешаем сверху вниз. Застилаем чистый дуршлаг многослойной 3-4 слоя марлей и выливаем в него творожно-сывороточную массу. Оставляем творог в дуршлаге на 1 час, чтобы полностью стекла вся сыворотка. Затем извлекаем домашний творог на тарелку, смешиваем с мелкорубленой зеленью, солим по вкусу и подаём к столу.

Творог из кефира в домашних условиях

Если вы планируете использовать приготовленный творог из кефира в качестве десерта, тогда вместо соли добавьте в него сахар, о зелени, разумеется, речь в данном случае не идёт.

Сладкий творог из кефира в домашних условиях можно подать с любой сладостной заправкой: Суть данной технологии практически ничем не отличается от рецептуры обычной, зато из замороженного кефира творог получается, как настоящее суфле — воздушный, тающий во рту и очень нежный. Ингредиенты Кефир в пластиковом пакете — 1 л. Как сделать из замороженного кефира творог дома Кладём пакет с кефиром в морозилку и оставляем его там на 6 часов.

Спустя 6 часов, достаём пакет из холодильника, извлекаем из него замёрзшую массу и перекладываем её в дуршлаг, установленный на миску. Оставляем полуготовый продукт при комнатной температуре ещё на 6 часов, чтобы стекла вся сыворотка. Спустя указанное время, вкусный домашний творог из кефира в морозилке готов — можно употреблять!

Нам для этого понадобится свежий кефир 1 л и кастрюля желательно эмалированная. Наливаем в посудину подготовленный кефир, ставим его на водяную баню, прогреваем на огне полчаса, после чего накрываем крышкой и оставляем до полного остывания.

Из творога в дальнейшем можно сделать огромное количество всевозможных вкусных, питательных и полезных блюд.

Полезный домашний творог: как его варить?

Если ваш маленький непоседа не хочет есть продукт в чистом виде, то попробуйте для него приготовить из творога сырники, блинчики, запеканки, маффины и любые другие его любимые десерты на творожной основе. О таких кулинарных секретах мы и поговорим подробнее, чтобы к моменту приготовления вы были во всеоружии. Получать домашний кисломолочный продукт можно не только из свежего кефира. Творог из кислого прокисшего кефира в домашних условиях также имеет место быть в кулинарии, хотя по вкусу он немного уступает творожной массе, сделанной на основе свежей кисломолочки.

В целом, рецепт приготовления продукта на прокисшей основе тот же, что и из свежего кефира. Если вам необходимо приготовить домашний творог для ребёнка грудничка или малыша постарше , то при приготовлении важно учитывать некоторые особенности: Не стоит использовать кефир, который сделан из домашнего коровьего молока, он довольно жирный, а для детского организма такая нагрузка на поджелудочную и печень крайне нежелательна; лучше всего готовить творог для ребёнка из кефира на основе пастеризованного молока или же сделать продукт из специального детского кефира; если вы захотите добавить малышу в творожную массу фрукты, то их предварительно нужно хорошенько измельчить.

Более подробно о том, как правильно приготовить творог для грудничка — читайте в статье на сайте.

Как сделать творог из кефира

Как сделать вкусный творог из молока и кефира для грудничка От жирности кефира напрямую зависит жирность творога. Чтобы все нюансы приготовления домашнего творога из кефира вам были понятны — предлагаем простой видео-рецепт, в котором пошагово показаны все этапы получения любимого кисломолочного продукта.

Как видите, творог из кефира в домашних условиях — это просто, вкусно и полезно. Чтобы получить его — вам нужно умело сочетать теорию с практикой. Дорогих сложных продуктов рецепт не предполагает, невероятных усилий прикладывать не нужно, да и ждать особо долго не придётся — в течение 1 часа, как правило, любимый продукт полностью готов к употреблению.

Ешьте всегда только натуральное — и будьте здоровы!