Рецепт закуски с сельдью и плавленным сыром

Сельдь с сыром

Закуска из селедки и плавленого сыра: Уж не знаю, кто и когда придумал рецепт ложной икры, но она однозначно пользуется спросом у многих хозяюшек.

Ну а что тут удивляться, если из самых простых и доступных продуктов получается вкуснейшая холодная закуска, которая и на самом деле напоминает вкус рыбной икры. По сути, почему бы и не быть похожей, если в составе закуски есть соленая селедочка? Конечно, до настоящей красной икры нашему блюду ой как далеко, но этот вполне себе бюджетный вариант отлично подойдет для уютного семейного обеда.

Закуска из селедки и плавленого сыра: красота неописуемая

Да и на праздничный стол ложную икру тоже можно подать стыдно точно не будет! Состав продуктов 200 грамм филе слабосоленой или соленой сельди; 200 грамм плавленого сыра; 50 грамм свежей моркови одна небольшая морковка ; 50 грамм сливочного масла. Пошаговый процесс приготовления Морковь промываем, отвариваем до готовности, остужаем.

Морковь не достаточно просто отварить. Её после варки в обязательном порядке следует охладить. Эта простая процедура придаст морковке лёгкую хрустинку, и в готовой икре она будет чуть-чуть похрустывать, прямо как настоящие икринки, разве что не лопаются.

Затем морковь очищаем и нарезаем как можно мельче.

А еще лучше натереть ее на мелкой терке. Филе слабосоленой сельди, очищенное от кожицы и косточек, нарезаем очень мелкими кусочками. Очень вкусной получается сельдь, маринованная самостоятельно, по рецепту с нашего сайта.

Закуска из селедки и плавленого сыра

Селедку для икры лучше брать несильно соленую, потому как в сочетании с солоноватым плавленым сырком закуска может получиться чрезмерно соленой. Плавленый сыр нарезаем очень маленькими кубиками. Чтобы было это легче сделать, смочите лезвие ножа в воде. В глубокую миску перекладываем все подготовленные ингредиенты: Затем добавляем к остальным продуктам мягкое сливочное масло достаньте его за час до готовки из холодильника. Накрываем миску крышкой или пищевой пленкой, отправляем в холодильник на один час, чтобы все ингредиенты соединились, а закуска охладилась.

Храниться ложная икра из сельди и моркови в холодильнике, в закрытой емкости, 3-5 дней. Подаем такую закуску на ломтиках белого или черного что гораздо вкуснее хлеба. Лично мне так называемая ложная икра больше всего нравится на ломтике подсушенного багета или тоста и непременно с кружкой сладкого черной чая.

А на фуршет ее можно подать в виде профитролей — ну просто царская закуска. Подавать икру можно, намазав на кусочек хлеба или тоста. Наполнить ею тарталетки или профитроли либо нафаршировать, скажем, яйца. Оригинально и свежо смотрится такая икра на ломтиках свежего огурца. У нас самый ходовой вариант — на крекерах несолёных и без вкусовых добавок.