Рецепты блинов на кислом молоке с начинкой

Блинчики на кислом молоке с творожной начинкой

Как приготовить блины на кислом молоке с мясом Пошаговый рецепт блинов: Сначала займитесь приготовлением мясной начинки.

Блины на кислом молоке

Головку лука отшелушите, сполосните, нашинкуйте кубиком. На конфорку установите сковороду, разогрев ее, влейте небольшую порцию масла, следом отправьте пассеровать лук. Как только луковые кусочки напитаются маслом и при этом приобретут легкую золотистость, добавьте к ним фарш. Для создания фарша предварительно перекрутите кусок мяса на мясорубке. Для начинки блинов лучше использовать говядину или курицу, эти виды мяса не такие жирные, как свинина. Жарьте смесь до полной готовности примерно 20-25 минут на среднем нагреве.

Праздничные блинчики на кислом молоке с мясом, приготовленные на гриле

Обязательно перемешивайте фарш, тем самым разбивая мясные комочки. Ближе к концу жарки фарш доведите до вкуса добавлением соли и перца. Готовую мясную начинку отставьте для остывания в сторону, а тем временем займитесь приготовление теста и жаркой самих блинов. В емкость вбейте яйцо, киньте к нему соль и сахар.

Интенсивным перемешивание растворите сыпучие элементы в яичной основе. Кислое молоко немного подогрейте, после влейте к яйцу, перемешайте. Муку просейте, затем вмешайте ее в основной состав, получая тесто нужной консистенции. Всыпьте соду в чистом виде не гашенную уксусом. Влейте норму растительного масла.

Блины на кислом молоке (простокваше)

Если в массе можно разглядеть комочки, пройдитесь по ней миксером. Сковороду после разогрева смажьте маслом в малом объеме, жарьте блина на среднем нагреве с обеих сторон. Далее в середину каждого блина уложите фарш, заверните в виде конвертика.

Чтобы блины с начинкой лучше держали свою форму и не распадались, обжарьте их на гриле или сковороде.