Рецепты блюд с низким содержанием углеводов и жиров

Однако при этом невостребованная энергия преобразуется в жировые запасы, накапливающиеся в организме и приводящие к ожирению. Чтобы избежать таких последствий, еще в позапрошлом веке была разработана низкоуглеводная диета.

Низкоуглеводная диета – худеем быстро и вкусно!

Смысл диет с низким содержанием углеводов Низкоуглеводные диеты наибольшую популярность получили во второй половине 20 века, когда углеводных продуктов, в том числе и быстрого приготовления, на прилавках магазинов стало больше. Тогда же, анализируя питание человека, ученые отметили, что у народностей, ведущих натуральное хозяйство, у тех, кто питается природными белковыми продуктами мясо, рыба , процент людей с избыточным весом ничтожен.

Такие исследования подчеркнули важность и пользу низкоуглеводной диеты. Низкоуглеводная диета — общее название для ряда диет, например, диеты Аткинса, Кремлевской диеты и так далее. Эти белковые диеты объединяет то, что в основе питания лежат продукты, содержащие мало углеводов.

Низкоуглеводная диета

Чем же их заменяют? Конечно, белками и жирами. Низкоуглеводная диета обязательно содержит углеводы, поскольку они необходимы нашему организму, однако ограничивает их количество до разумных пределов. Соотношение основных продуктов питания оптимально должно быть таким: Первые два моментально усваиваются организмом, переходят в энергию, затем в жир и практически не приносят пользы.

Клетчатка же, содержащаяся во фруктах и овощах, не усваивается, поэтому ее употребление в пищу не провоцирует образование жировой массы. К тому же клетчатка способствует нормальной работе органов пищеварения. Роберт Аткинс доказал, что низкое содержание углеводов в рационе способствует снижению инсулина в крови, за счет чего снижается и аппетит. Низкоуглеводные не похожи на обычные овощные диеты , они рассчитаны на длительное время.

Только чтобы привыкнуть к новому питанию требуется две-три недели. За этот период организм перестраивается на новые принципы накопления и переработки энергии. Жиры и белки медленнее усваиваются организмом, но дольше действуют. Эта пища более тяжелая, ее употребляют небольшими порциями 4-5 раз в день, чтобы не перегружать желудок. Длительность диеты определяется индивидуально, с учетом особенностей организма.

При балансе 40-30-30, указанном выше, и приеме поливитаминов она может продолжаться до нескольких лет. Она прекрасно ускоряет обменные процессы, за счет чего похудение наступает быстрее.

Низкоуглеводная диета

В состав низкоуглеводной диеты входят: