Рецепты уксус для суши в домашних условиях

Чем заменить уксус для суши

Сначала необходимо замочить рис в закрытой посуде на 4 часа, затем на ночь поставить в холодильник. Утром процедить все через марлю, но не выжимать. На 250 мл рисовой воды необходимо добавить 0,5 стакана сахара, тщательно размешать его до растворения.

Чем заменить рисовый уксус для суши

Далее следует поварить смесь 20 минут на водяной бане. Охладить и слить в банку. На литр жидкости добавить четверть столовой ложки дрожжей. Оставить смесь для ферментации на 4-6 дней.

Когда пузыри полностью исчезнут, надо перелить смесь в новую чистую банку и дать настояться еще месяц. По истечении срока смесь нужно вновь процедить и перед разливом в сосуды прокипятить. Перед кипячением можно добавить взбитый яичный белок, чтобы устранить мутность. Процедите и разлейте по бутылкам.

Чем заменить рисовый уксус для суши в домашних условиях: 6 рецептов

Чем заменить рисовый уксус На 4 столовых ложки виноградного уксуса возьмите чайную ложку соли и три чайных ложки сахара. Поставьте на огонь и варите, пока сахар не растворится. Смесь при этом не должна кипеть. Смешайте столовую ложку яблочного уксуса с чайной ложкой сахара, половиной чайной ложки соли и 1,5 столовой ложки горячей воды.

Подождите, пока соль и сахар растворятся. Затем можно добавлять смесь в рис. Вместо обычного можно использовать белый винный или яблочный аналог.

Используем рисовый уксус в домашних условиях

Выдавите сок лимона и добавьте к нему немного сахара. У некоторых людей появляются опасения, что альтернативные рецепты могут испортить вкус готовых суши.

Уксусная заправка для суши в домашних условиях

Если не перебарщивать с количеством сахара и соли, то разница будет незаметна. Делаем суши Чтобы приготовить суши с добавлением рисового уксуса, следуйте правилам: Сначала теплый рис кладут в деревянную посуду и поливают соусом. Затем перемешивают деревянной лопаткой, аккуратно перемещая верхние слои вниз и наоборот. Данная процедура помогает хорошо пропитать массу и остудить ее.

Когда рис окончательно остынет, можно готовить роллы и суши. Удачных экспериментов и приятного вам аппетита! Используем рисовый уксус в домашних условиях Понравилась.