Салат с курицей шампиньонами и помидорами рецепт

Салат с курицей, шампиньонами и помидорами

Так как в рецепте используются жареные грибы, то для начала необходимо их тщательно промыть и очень мелко нарезать — тогда салат получится более нежным. Луковицу нужно почистить и также мелко нарезать.

Как приготовить салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

На сковороде разогрейте растительное масло для жарки, достаточно будет пары столовых ложек. Переложите грибы и измельченный лук. Удобнее всего использовать шампиньоны или вешенки, но если вы возьмете лесные грибы, то предварительно их нужно проварить в подсоленной воде, а уж после измельчить и обжарить.

Подсолите грибы с луком 2-3 щепотками соли и жарьте на слабом огне минут 10, до готовности.

Салат с курицей и шампиньонами

Твердый сыр любого сорта натрите на мелкой терке. Спелые помидоры промойте и нарежьте мелкими кубиками. Если помидоры мелкие, то понадобится пара штучек.

Салат с курицей, грибами, помидорами и сыром

Чем сочнее и спелее овощи, тем более насыщенным получится вкус у салата. Куриные яйца сварите вкрутую, остудите и снимите скорлупу. Натрите на мелкой или крупной терке, желток вместе с белком. Курицу также нужно отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кусочками. В миске смешайте тертые яйца, тертый твердый сыр. Пару зубков чеснока нужно очистить от шелухи, пропустить через пресс и также добавить в миску. Заправив все майонезом сметаной , перемешайте.

Салат с курицей, грибами и помидорами черри

Можно подсолить и добавить немного черного молотого перца. Первым слоем в глубокий салатник выложите острую сырную прослойку, слегка утрамбуйте ее. Следующим слоем выложите жареные грибы с луком, также утрамбуйте и совсем немного промажьте майонезом. Затем выложите кусочки курицы, сделайте майонезный слой.

Завершающим слоем выложите кусочки помидоров. Дайте салату настояться, перед подачей украсьте веточкой свежей зелени — так салат Королевский с курицей, грибами и помидорами будет иметь более праздничный вид.

Салат «Королевский» с курицей, грибами и помидорами