Спаржевая фасоль рецепты с морковью и луком

БЛЮДА ИЗ СПАРЖЕВОЙ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ

Пикник Как приготовить - Фасоль стручковая в томате с овощами Фасоль стручковая в томате с овощами готовится так. Примерно, по 2-3 см в длину каждый.

Фасоль стручковая в томате с овощами

Далее, мы зальём 2 литра воды в кастрюльку и доведём её до кипения. Следом, мы опустим в неё подготовленную фасоль и будем её бланшировать 5 минут. Сразу откинем её на дуршлаг, остудим под потоком холодной воды и дадим её стечь.

Сейчас мы очистим лук и морковь. Морковку промоем и нашинкуем тонкой соломкой.

Стручковая фасоль с овощами

Можно натереть на специальной тёрке для корейской моркови. Лук нашинкуем небольшими кубиками. Теперь нам нужно смазать сковороду растительным маслом и разогреть её. Отправим на неё наши нарезанные лук и морковь. Мы будем их обжаривать на среднем огне, постоянно перемешивая в течение 3-4 минут. Сейчас мы промоем, обсушим петрушку и мелко нашинкуем. Помидоры промоем в холодной воде, нарежем кусочками и пропустим через мясорубку.

Отправим их на огонь и доведём до кипения. С момента закипания мы уменьшаем огонь, и перемешивая проварим томаты в течение 15-20 минут. По истечению времени, в кипящие томаты со специями мы выложим фасоль, лук с морковью и измельчённую петрушку. Добавим горошины душистого перца и лавровый лист. Перемешав всё содержимое кастрюльки, мы будем варить фасоль и овощи в течение 25 минут на слабом огне.

Фасоль стручковая с луком и морковью

Параллельно, мы прокипятим жестяные крышки, а банки промоем с содой и любым способом простерилизуем. На этом этапе, нам нужно просто разложить горячую фасоль в томате с овощами по баночкам объёмом в 0,5 или 0,7 литра. Закатываем блюдо крышками и ставим его донышком вверх, укутанными в полотенце. В таком положении, они должны полностью остыть, Вы можете оставить их на ночь. Уже после того как блюдо остыло мы отправим его в кладовку заготавливаться до зимних праздников.

Вот и всё, что нужно было сделать для того, чтобы фасоль стручковая в томате с овощами на зиму была готова. Простой и подробный рецепт легко сможет освоить каждая молодая хозяйка, чтобы порадовать на обед или ужин своих домочадцев!

Можно использовать баночки 0,7 л.