Тушёная картошка с бараниной в кастрюле пошаговый рецепт

Тушеная баранина с картошкой

Тушеная картошка с мясом в кастрюле. Пошаговый рецепт с фото 14880 просмотровОпубликовано 22. Но перед тем, как рассмотреть пошаговый рецепт ее приготовления, хочется отдельно слов сказать о самом блюде. К примеру, в Узбекистане картошка , тушенная с мясом и овощами в казане, носит название басма, не меньшей популярностью пользуется и рецепт узбекского кавардака. В Украине, России и Белоруссии разновидностью этого блюда считается жаркое. В болгарской кухня на основе тушеной картошки с овощами и мясом готовится гювеч и мусака.

И это еще неполный список рецептов тушеной картошки с мясом. Тушеная картошка с мясом — беспроигрышный вариант гарнира для обеденного стола или ужина. Приготовить тушеную картошку с мясом можно по разным рецептам, которые отличаются между собой по способу приготовления и составу ингредиентов.

Так, к примеру, тушеную картошку с мясом можно приготовить в кастрюле, в духовке, в горшочках, на природе в казане, в микроволновке или в мультиварке.

Тушеная баранина с картошкой в духовке – пошаговый рецепт с фото, как ее приготовить

А что касается состава блюда тушеная картошка с мясом , то меняя ингредиенты, можно каждый раз варьировать вкусом готового блюда. Тушеная картошка с мясом в кастрюле, по-моему, один из самых удобных вариантов приготовления.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле

Мясо курица, свинина или говядина — 300 гр. Тушеная картошка с мясом в кастрюле — рецепт Тушеная картошка с мясом в кастрюле будет готовиться на основе трех овощей — картошки, моркови и лука. По своему усмотрению в блюдо можно добавить кукурузу, зеленый горошек, кабачки, баклажаны, капусту, тыкву, фасоль, помидоры, болгарский перец и другие овощи. Все будет зависеть от сезона и неявных в холодильнике овощей.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле. Пошаговый рецепт с фото

Очистите лук, картофель и морковь от кожуры. Для тушения крошку нарежьте чуть большими дольками, чем для варки супа или борща. Репчатый лук нарежьте кубиками. Что касается моркови, то ее можно потереть на средней терке или же нарезать полукружками.

Для приготовления тушеной картошки с мясом в кастрюле я использовала свинину, но вместо нее можно взять говядину, крольчатину, курицу, баранину. Мясо нарежьте небольшими кусочками, предварительно не забыв перед этим его ополоснуть холодной водой и обсушить салфетками. В кастрюлю с кипящей водой выложите картофель и морковь.

На разогретую сковороду выложите репчатый лук. Через две минуты, когда лук станет молочного цвета, выложите к нему кусочки свинины.

Тушёная баранина с картошкой

Помешивая, мясо обжарьте в течение 4-5 минут. Обжаренные кусочки свинины отправьте в кастрюлю с картофелем. В тушеную картошку с мясом добавьте лавровый лист, черный перец, сушеный базилик, паприку и соль. Напомню, что перечень специй условный и всегда может быть откорректированным по вашему желанию.

После добавления специй тушите картошку еще около 20-25 минут до мягкости. Картошка тушеная с мясом будет готова по истечению этого времени. Попробуйте приготовить также и картошку с мясом в рукаве.