Варенье из абрикосов на зиму рецепты пошагово

Какая красивая абрикоска, так и хочется скушать. Первый раз варила варенье дольками. Получилось как на фотке! Экспериментировала с персиками, тоже нормально. Вот теперь на очереди слива. Рецепт варенья из абрикосОВ ничего, можно попробовать. Плохо у тебя с русским языком, учиться надо. Алена Да, закралась ошибочка, исправлю.

Вдавить их в сироп нечем. Алена Вероятно абрикосы очень сладкие и содержат мало кислоты, поэтому и начали окисляться при контакте с кислородом. Если варенье уже выстояло 6 часов, то слейте сироп, проварите его, добавьте немного лимонной кислоты или сока половины лимона.

Скорректируйте количество сахара в варенье. Залейте этим сиропом абрикосы и варите дальше по рецепту. Когда варенье выстаивается, то накрывайте миску чистым полотенцем или обвяжите чистой тканью. Посуда для варки должна быть эмалированной, алюминиевая или металлическая не годятся. Баночки красуются на полочке. Это было приятно узнать, теперь еще можно сохранить лето и пользу в баночке. Дольки из абрикосов смотрятся чудненько, цвет такой яркий и благородный. Такое варенье в симпатичной вазочке очарует абсолютно всех.

Алена Света, сенкью за коммент, я тоже уже присматриваюсь к абрикосам, уже скоро поспеют Наталия 19. Делала и в виде джема, и так, целенькими половиночками.

Варенье из абрикосов на зиму (фото пошагово), рецепты с разными вкусами

Оба варианта получились вкусно. С джемом я часто пеку пирожки, а целенькие абрикоски с поджаренными тостами идут на ура. Спасибо за рецепт, в прошлом году закатывала, всем понравилось. Абсолютно все дольки остались целенькими, ровненькими и красивенькими. Закатала 8 литровых банок.

Заготовки из абрикосов на зиму

Привезем с дачи следующую партию абрикос, буду перерабатывать ее в абрикосовый джем и тоже закатывать. Времена сейчас сложные, не спокойные, так что запасы на зиму нужны как никогда. Аромат по всей лестничной площадке. Муж вышел покурить, и ему уже все рассказали, какая я умница и умелица. Да, чуть не забыла, огромное спасибо за рецепт: Он никогда не подводил. Вот и сейчас зашла освежить память: Спасибо за ваш труд и замечательный сайт.

Зимой это настоящая радость. Абрикоски светятся как маленькие солнышки! Честно признаюсь, поленилась настаивать абрикосы два раза. Уже после первого настаивания поставила на огонь. Конечно, варить пришлось дольше и десяток долек у меня таки развалилось, но в целом варенье получилось очень даже вкусное и красивое.

Алена Елена, рада, что Вам понравился мой рецепт варенья из абрикосов. Но следуй Вы ему точно, наверняка смогли бы сохранить все дольки целыми. Сварила для пробы 3 литра варенья.

Очень красивое, все дольки целые. Мой муж — испанец смотрел на него с удивлением, здесь ведь все варенье продается в виде джемов. Затем начал пробовать и слопал почти пол-литра. Когда узнал, что такое варенье можно долго хранить, сам съездил к знакомому фермеру и купил 10 кг абрикосов. Попросил приготовить экзотическую русскую сладость для его мамы и сестры. Короче, я кажется на пару дней основательно "влипла" в это Ваше варенье Надежда 19. Вот зашла на Ваш замечательный сайт освежить в памяти количество ингредиентов.

Сразу вспомнилась, какая это прелесть. Внуки съедают это варенье первым, у нас абрикосы очень крупные, так что я выкладываю им по несколько долек, как десерт. Еще раз большое спасибо! Сироп варила как было написано 5—7 минут, пенку снимала, сахар положила по рецепту 1,3 кг на 1 кг абрикосов.

Абрикосовое варенье и замороженные абрикосы

Алена Екатерина, если сахар кристаллизовался, ничего страшного, когда зальете абрикосы горячим сиропом, сахар опять растает. Возится с ним не долго. Прозрачный сироп и дольки все целые, Но у меня оно получилось темное. А так хотелось ярко-оранжевый цвет. Делала всё по рецепту. Варила варенье первый раз в жизни, может подскажите почему потемнело?? Спасибо за вкуснятину Алена Татьяна, чем дольше варится варенье, тем оно более густое и более темное.

Также цвет варенья зависит от цвета фруктов и количества кислоты в них. Попробуйте в следующий раз добавить в абрикосы сок лимона, он поможет сохранить яркий цвет. Жаль, что мало осталось на пробу, да и то дети все сразу слопали: Только, когда мои абрикоски мне их так нравится называть лежали в сиропе, очень много сахара выпало в осадок, прямо толстые кусочки и я их по-откалывала и вытащила, добавила лимонной кислоты для цвета.

Теперь наверное долго варенье не простоит? Алена Юлия, ничего страшного, просто варенье будет чуть менее сладким Раиса 26. После варки дольки остались целыми и красивыми, так что автор не обманул. Сахара вполне достаточно, даже учитывая то, что абрикосы у меня были не очень сладкими.

В целом я рецептом довольна, получила тот результат, на который и рассчитывала.

Абрикосовое варенье

Когда сварила подумала, что жидковато, но варить дальше побоялась ведь дольки абрикосов могли распасться. Потом выяснилось, что все нормально, сироп загустел до консистенции сгущенного молока. Да берете абрикосы чистите от косточек посыпаете сахаром на глаз.

Постоит 1 час пустит сок. Потом ставите на огонь чучуть воды и кипятите на медленном огне помешивая. Алена GunsShady, если варить простое абрикосовое варенье - размазяшку, то можно особо не париться, а вот чтобы получить абрикосовое варенье с красивыми дольками, то тут уж придется постараться Анжела 17.

Из-за чего это может быть? Алена Анжела, год на год не приходится, если весна и лето были дождливыми, то абрикосы будут более сочными, и, соответственно, получится больше жидкости в варенье.

Кстати, если внимательно почитаете все отзывы, то найдете, что в засушливые года у людей была обратная ситуация — из-за малого количества сока сахар начинал кристаллизоваться во время варки варенья. Конечно, сразу все это учесть просто невозможно, но вот если будете повторно варить абрикосовое варенье, то количество сиропа можно уменьшить. Или отдельно закатать абрикосовый сироп и использовать его зимою для того же напитка, компота или пропитки для бисквитов.

У хорошей хозяюшки ничего не лишнее, всему найдется отличное применение.