Заготовка белых грибов на зиму простой рецепты

Белые грибы маринованные

Заготовка грибов на зиму - рецепты

И вам так же советую поступать, потому что тут важны не точные пропорции, а настроение с которым готовишь! Как приготовить белые маринованные грибы Свежие грибы сначала надо хорошенько промыть и очистить. Срезать с них грязь и убрать налипшие иголочки и листики. Теперь крупные грибы необходимо разрезать на несколько частей. Небольшие грибочки нарежем пополам, а маленькие можно совсем не трогать. Пусть маринуются целиком, так симпатичнее будет.

Нарезанные грибы сложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и поставить на огонь. Доводим воду с грибами до кипения, даем покипеть минут пять и обязательно первую воду сливаем.

Заготовки из белых грибов

Она грязная и не красивая. С ней уйдут все вредные вещества, которые могут быть в грибах. Заливаем еще раз холодной водой и опять доводим до кипения. Снова даем покипеть 20-30 минут и откидываем белые грибы на дуршлаг. Промываем грибы под проточной водой и отставляем в сторону. Маринад для белых грибов Готовим маринад. Наливаем в кастрюлю воду. На один литр воды нужно 1 столовая ложка соли можно чуть больше , 1 столовая ложка сахара. В завершение добавляем немного гвоздики или пару кусочков коры корицы.

Это совершенно разные вкусы! Мне нравятся оба, а вы выбирайте что вам больше по душе. Ждем когда это закипит. Совсем немного даем грибам покипеть в маринаде. Снимаем с огня и горячими раскладываем, можно даже сказать разливаем по чистым стерилизованным банкам. Банки надо заполнить грибами до верху.

Как приготовить вкусные белые маринованные грибы на зиму

Залить грибы горячим маринадом так, чтобы совсем чуть-чуть до края не хватило. Сверху залить небольшим количеством подсолнечного масла. Горячие банки накрываем крышками и отставляем в сторону чтобы остыли. Хранить банки с маринованными белыми грибами нужно в прохладном месте, лучше всего в холодильнике.

Есть можно уже через пару дней, особо нетерпеливые могут попробовать сразу те грибы, что не вошли в банки.