Засолка маслят на зиму в банках простой рецепт

Грибочки подготовить к посолу, помыть и порезать. Стерилизация банок должна длиться не менее 15 минут.

Засолка грибов на зиму в банках, способы и рецепты

Сам рецепт приготовления очень прост: Варить грибочки в воде, пока они не пойдут на дно. Добавить соль, сахарный песок, пряности и оставить на плите вариться еще на 6-7мин. Затем залить их кипящей водой, в которой они варились, и закатать. Потом банки надо оставить медленно остужаться под одеялом, а когда остынут, убрать на хранение в погреб или любое другое прохладное место.

Соленые маслята на зиму

Грибочки в банках, посоленные таким способом, получаются очень ароматными и хрустящими. Истинные гурманы, которые знают толк в еде, оценят этот деликатес по достоинству. Засолка холодным способом Вообще засолка маслят холодным способом применяется нечасто, так как у них структура более ломкая и хрупкая, если сравнить с рыжиками или белыми грибами.

Под давлением грибы могут поломаться и будут выглядеть не так аппетитно.

Маслята маринованные, рецепт

Также нужно заранее приготовить следующие ингредиенты: Дно кастрюли выложить укропом, а также вишневыми и смородиновыми листьями. Чистые нарезанные грибочки выложить слоями, не забывая посолить каждый слой. Примерно на каждый слой в 1 кг надо насыпать 30 г соли. Сверху на последний слой снова кладут укроп, а также смородиновые и вишневые листья. Затем деревянную крышку укладывают внутри кастрюли, а сверху придавливают грузом 3,5 кг.

После этого грибочки оставляют в прохладном месте.

Как солить маслята на зиму в домашних условиях

Спустя 25-30 суток маслята соленые можно пробовать. Грибочки, посоленные этим способом, получаются изумительного вкуса и аромата.

Как солить маслята на зиму в банках двумя способами