Абрикосовый компот на зиму рецепт с лимоном

Апельсин Лимон Абрикосы Пошаговый рецепт с фото Сегодня я буду заготавливать на зиму компот из абрикосов с лимоном и апельсином. Для пикантности я добавлю еще палочку корицы и звездочку бадьяна. В результате вкус получится насыщенным и оригинальным. Дольки абрикоса из компота можно использовать для приготовления желе и десертов, а жидкость можно развести холодной кипяченой водой и тем самым увеличить объем.

Словом, вкусный компот прекрасно найдет применение зимой, скрасит унылые будни ощущением праздника. На каждую банку достаточно будет всего по 2-3 дольки апельсина и лимона с кожурой.

Компот из абрикосов на зиму без стерилизации

А палочку корицы и бадьяна добавим прямо в сахарный сироп, в банку добавлять их не будем. Компот начнем готовить с приготовления сиропа. Поставим сироп на огонь, подождем, пока он закипит. А пока готовится сироп, мы как раз успеем осуществить другие действия по приготовлению компота. В подходящей таре прокипятим крышки.

Я делаю это в металлическом чайничке. Крышки кладу в воду внутрь чайника. Сверху пристраиваю банки, ставлю на огонь. Таким образом одновременно происходит стерилизация и банок, и крышек. Банки стерилизую паром минут 5 от закипания воды. А тем временем нарежу тонко апельсин и лимон.

Компот из абрикосов с лимоном и апельсином на зиму

Из абрикосов извлеку косточки. Наполним простерилизованные банки сырьем — наполовину или больше. У меня немного сиропа осталось. Накроем компот крышкой, на этом этапе крышку не закручиваем, а просто прикроем банку. Стерилизуем банку в кастрюле на водяной бане, поставим на дно подставку. Стерилизуем полулитровые банки минут 7 от начала кипения воды.

Освежающий компот из абрикосов и апельсина на зиму

Абрикосовый компот с апельсином, лимоном, корицей и бадьяном на зиму готов. Храним его в обычных условиях. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.