Блинчики с творогом рецепт самый вкусный рецепт

Женский журнал Korolcat Блины с творогом: Этот прекрасный рецепт народной кухни издревле пользуется любовью и признанием наших соотечественников. За это время сколько вариантов этого вкусного и сытного блюда было изобретено — не счесть. Хозяюшки готовят сладкие, мясные, грибные, овощные и фруктовые блинчики. С начинкой можно играть до бесконечности — сложно найти плохое сочетание.

Помимо начинки, хозяйки любят изменять и само тесто. Сегодня его можно приготовить на молоке, кефире, простокваше и даже на воде. Рецептов теста для блинов просто огромное количество, и все они очень вкусные.

Однако для самого лучшего результата хозяйкам стоит знать, какое тесто и для какой начинки используется. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию полноценный и пошаговый рецепт — блины с творогом. Эта начинка, пожалуй, пользуется самой большой популярностью в российских семьях.

Ее можно варьировать, делая более или менее сладкой.

Блины с творогом: пошаговый рецепт с фото

Как правило, блины с творогом делают не очень сладкими — мы последовали этой традиции в нашем рецепте. Наша статья поможет также начинающим хозяйкам, которые только первый раз столкнулись с приготовлением блинов.

Мы подскажем вам простые и полезные советы, которые помогут справиться с этим непростым делом. Возможно, наши рекомендации помогут также и более опытным хозяйкам облегчить свой кухонный труд.

Блинчики с творогом: рецепт с фото и видео

Как готовить блины с творогом: Стоит их освоить, чтобы в будущем не испытывать проблем с приготовлением этого многогранного блюда. Самое главное в блинах — это тесто. К сожалению, довольно сложно давать более-менее четкие инструкции касательно его приготовления. Умение придет с опытом. Вам нужно испытывать разные консистенции теста, чтобы найти самую лучшую, и запомнить состав. Запомните — тесто замесите достаточно жидкое, чтобы легко расползалось по сковороде, однако не слишком похожим на воду — после растекания теста вы не должны видеть дно сковородки.

Посуда тоже имеет большое значение в этом деле. Для начала не следует пользоваться блинницами небольшими сковородками с тонкими стенками, которые легко и быстро прогреваются — попробуйте свои силы на более толстых сковородках с антипригарным покрытием. Это даст вам время на переворачивание блинов. К слову, о переворачивании. Запомните — никто с первого раза не учится переворачивать блины в воздухе.

Вначале научитесь замешивать походящее тесто, определять готовность, не допускать прилипания к сковороде. На первых порах пользуйтесь двумя лопатками — подцепляйте блин с двух сторон и аккуратно переворачивайте. Постарайтесь не сминать его в процессе — расправить его потом очень сложно.

Блины с творогом, пошаговый рецепт с фото

Чтобы блины переворачивались без труда, постоянно следите за прилипанием к сковороде. Для этого проводите лопаткой между тестом и поверхностью сковородки. Тесто удобнее всего хранить в бутылке. Попробуйте после приготовления перелить тесто в большую бутылку со стандартным горлышком — наливать тесто на сковороду будет значительно проще! А оставшееся тесто можно хранить в холодильнике довольно долго. Не бойтесь экспериментировать с начинкой — как с составом, так и с количеством.

Если вы уже приготовили хорошие, румяные и ажурные блинчики, то начинкой их испортить не получится. У каждой хозяйки разный диаметр сковороды, размер столовой ложки и так далее, поэтому вам придется опытным путем подбирать количество начинки, которое будет приходиться на один блинчик. В нашем рецепте приведены только примерные соотношения — чтобы приготовить блины с творогом, вам, скорее всего, придется немного подкорректировать рецепт.