Что можно приготовить из сырой тыквы быстро и вкусно рецепты

Блюда из тыквы

В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют рисом или кизилом с орехами, тушат с чечевицей. В Индии из нее делают отличную халву. Кашу из тыквы — традиционное русское блюдо — можно приготовить как только из тыквы, так и с добавлением любой крупы. Лучше всего для каши подойдет пшено или рис. Тыквенный суп получится вкуснее, если его приготовить из печеной тыквы.

Время приготовления зависит от сорта и размера плода — в среднем 15—20 минут на полкило. Остудите тыкву и срежьте верх, выньте семена и мякоть.

Протрите мякоть тыквы через сито, поставьте получившееся пюре на огонь и доведите до кипения, заправьте сметаной, сливочным маслом, сливками или молоком и еще раз прогрейте несколько минут. Если, вытаскивая мякоть, вы не повредили кожуру, тогда подать суп или кашу к столу можно прямо в ней — смотрится очень эффектно! Тыквенные клецки наверняка понравятся детям. Их можно приготовить их тыквенного пюре, смешав его с мукой и сыром. Варите их очень быстро в умеренно кипящей воде, иначе разварятся.

Пять вкусных рецептов из тыквы

Тыквенные клецки можно подать с бульоном или в качестве гарнира к мясу с подливой. Из тыквы также делают салаты.

Блюда из тыквы.

В сыром виде она отлично сочетается с морковью, яблоком, зеленью. Вареную тыкву кладут в теплые салаты с мясом и морепродуктами. Десерты из тыквы очень разнообразны.

Блюда из тыквы. Рецепты

Из нее варят варенье, делают мороженое, ее добавляют в сладкие блюда из риса. Приготовив блюдо из тыквы, не выбрасывайте семечки — они очень полезны и вкусны.

Ими можно посыпать салат, положить их в печенье или торт. Как высушить тыквенные семечки?

Рецепты из тыквы

Сначала отмойте тыквенные семечки от мякоти и волокон, иначе они сгниют. На воздухе чистые семечки высохнут часа за три, после чего их можно легко почистить. При этом каждые пять минут их нужно переворачивать. Кстати, едят не только мякоть тыквы и ее семечки, но и цветки.

Их фаршируют сыром и яйцом и жарят в кляре — получается великолепная закуска или гарнир.