Говядина в пакете для запекания в духовке рецепты

Рецепт говядины кусочками в рукаве Сначала я занялась луком - очистила его. Нарезала довольно толстыми кольцами. Тонкими резать не советую, так как по опыту знаю, что в итоге после 2-часового запекания они превращаются в кашу. Расщепила лук на колечки. Помяла их руками, стараясь не ломать. Так лук лучше отдаст свой сок и аромат.

Говядина, запечённая в рукаве куском

В отдельной посуде смешала 2 ч. Солью с перцем натёрла все кусочки мяса. Выложила несколько кусочков на лук. Сверху полила 1 ст. Мне нравится добавлять в маринад масло - так мясо не теряет своей сочности и нежности. Сверху распределила слегка помятые руками кольца лука. Затем снова выложила перчёно-солёные кусочки мяса, полила уксусом и маслом. Далее - лук - мясо - заправка - лук.

Итого - 4 слоя лука, 3 слоя мяса.

Говядина кусочками в рукаве

Затянула посуду пищевой плёнкой и отправила в холодильник на 14 часов. Можно дать промариноваться лишь часа два.

Говядина, запеченная в рукаве

Но чем больше, тем лучше. На следующий день, когда мясо было готово к приготовлению, вынула рукав для запекания. Крепко завязала одну сторону рукава. Выложила в рукав всё мясо вместе с луком. Завязала рукав в другого конца и сделала штук 5 небольших проколов, чтобы выходил пар. Аккуратно, чтобы не обжечься, разрезала рукав для запекания. Разложила мягкую и сочную говядину вместе с луком по порциям.