Карась в духовке в фольге простой рецепт

Карась, запеченный в духовке

Запеченный карась в фольге — блюдо очень вкусное. Прежде всего, почистим рыбу. Очищаем от чешуи и внутренностей. Ножницами срезаем плавники — они колются. Можно оставить, если вам важно сохранить внешний вид.

Но жабры лучше удалить, иначе мясо будет горчить. И до того, как приготовить карася в духовке, щедро натираем солью. Это нужно не только для того, чтобы мясо просолилось — так мы избавимся от слишком сильного запаха тины. Можно использовать смесь соли и специй — на ваш вкус.

Карась в духовке рецепт только выиграет.

Карась в духовке в фольге

На время отложим рыбу в сторону — пусть помаринуется. Пока готовим специи и зелень. Нарезаем кольцами лук и обжариваем его до золотистого цвета на масле. Шинкуем зелень и мелко нарезаем чеснок. Еще раз промываем рыбу — от лишней соли. И фаршируем ее зеленью с луком.

Карась, запеченный в духовке целиком, простой рецепт приготовления с пошаговым фото

Фольга еще не упоминалась? Мы же готовим караси в духовке в фольге! Делаем чесночный соус — на основе майонеза и растительного масла. Просто смешиваем мелко нарезанный или давленный чеснок с соусом.

Карась запеченный в фольге — как можно приготовить карася в духовке

Можно при желании заменить майонез сметаной. Выкладываем рыбу на готовые листы фольги такого размера, чтобы можно было надежно запаковать. Перед укладкой в печь обмазываем наших карасей чесночным соусом. Запакованных в фольгу карасей укладываем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Блюдо будет готово примерно через полчаса. Запеченный карась в фольге о своей готовности даст знать, прежде всего, своими изумительными ароматами.

Карась запеченный в духовке лучше распаковывать после того, как фольга остынет. А пока займитесь гарниром. Это могут быть любые овощи. Традиционным гарниром считается жареный или запеченный картофель, свежие помидоры.

Украсить готовое блюдо можно зеленью и дольками лимона. Вы прочитали, как приготовить карася в духовке. Удачи вам и праздничного настроения! Ещё такие рецепты на нашем сайте: