Компот из красной черемухи на зиму простой рецепт

ТОП 10 простых рецептов приготовления компота из красной черемухи

Тонкости приготовления компота из черемухи на зиму При приготовлении компота из черемухи необходимо учитывать такие тонкости: Она хорошо хранится, не портится.

Поэтому ее можно хранить в холодильнике около недели до приготовления напитка. Если компот готовится на зиму, использовать можно только свежие плоды. Замороженные ягоды подходят при приготовлении напитка для быстрого употребления. Чем спелее будут ягоды, тем насыщеннее будет цвет у приготовленного напитка. Поэтому спешить ее собирать не стоит.

Компоты из красной и черной черемухи: пусть зима пахнет летом

Но необходимо выждать наиболее подходящий момент, иначе ягоды могут высохнуть. Компот приобретет насыщенный вкус не сразу. Чем дольше его варить, тем быстрее это произойдет. Пить напиток не следует, пока он не станет ярко-красным. Чтобы продлить срок хранения заготовки, в нее можно добавить немного лимонной кислоты или уксуса. Готовить напиток можно с пастеризацией и без нее.

Во втором случае следует заливать напиток в двух- или трехлитровые банки. Так он долго будет сохраняться горячим, поэтому ягоды успеют пропариться. В остальном его приготовление не отличается от компотов из других плодов.

Пить много напитка сразу не рекомендуется, так как это может нарушить функционирование кишечника. Противопоказан он людям с болезнями сердца и страдающим частыми запорами. Какие сорта яблок лучше выбрать? При приготовлении компота из красной черемухи, можно использовать любой сорт летних яблок. Но необходимо учитывать, что они имеют рассыпчатую структуру. Поэтому готовить такие яблоки необходимо недолго, так как при продолжительной термической обработке они могут разрушаться.

Плоды черной черемухи можно комбинировать также с некоторыми осенними сортами яблок. Из собранных в сентябре плодов можно готовить компот с такими сортами яблок — Коваленковское, Ранетка, Медок и другие. Как правильно подготовить черемуху Ягоды необходимо перебрать, удалить листочки и ножки.

Высушенные плоды использовать не рекомендуется. Затем черемуху хорошо промыть, воду слить и выложить ягоды на бумажное полотенце, чтобы они подсохли. Посмотрите также Способы приготовления черемухового компота в домашних условиях Существует большое разнообразие рецептов черемухового компота. Они отличаются трудоемкостью и используемыми ингредиентами. Простой рецепт на 3-литровую банку Чтобы сварить компот на трехлитровую банку, необходимо взять такие ингредиенты: Ягоды уложить в широкую посудину, залить 200 мл кипятка и бланшировать на протяжении 5 минут.

Накрыть плотной крышкой и оставить на 5 часов. Отдельно вскипятить воду с сахаром и проварить 2-3 минуты. Подготовленные ягоды всыпать в банку, сверху залить готовый сироп и закатать крышками. Без стерилизации Можно приготовить напиток, с сохранением полезных свойств растения.

На трехлитровую банку понадобятся такие ингредиенты: В банку всыпать ягоды, сахар и залить кипятком до самого верха. Употреблять такой компот можно будет не раньше чем через 2-3 месяца. За это время он успеет хорошо настояться. С яблоками Можно сделать заготовку из черемухи и яблок. Такой напиток более нежный вкус и приятный яблочный аромат. Ягоды помыть и засыпать в кастрюлю. Яблоки вымыть, удалить гниль и загрязнения, добавить к черемухе.

Компот из черемухи на зиму - вкусная и полезная заготовка для всей семьи

Залить водой и варить на слабом огне, пока фрукты не будут готовы. Всыпать сахар и проварить еще 5 минут. Перелить в банку и закатать. С малиной Также можно делать компот с малиной. Она перебивает терпкий вкус черемухи, напиток получается очень приятным.

Компот из черемухи на зиму

Этого количества хватает на 2 трёхлитровые банки компота. Предварительно черемуху пробланшировать 3 минуты, затем всыпать ее в банки. Добавить перебранную и очищенную малину. Сахар залить водой, прокипятить 3 минуты. Залить ягоды приготовленным сиропом.

Как варить компот из черемухи на зиму

С красной смородиной Смородина отлично сочетается с черемухой. Но она кислая, поэтому при приготовлении напитка нужно будет использовать большее количество сахарного песка.