Куриные бедра в сливочном соусе на сковороде рецепт

Куриные бедра в сливках

Способ приготовления Перед тем, как приготовить курицу в сметанном соусе, куриные четверти разделяем на две части. Получаем отдельно голени и отдельно бедра. Но вы можете использовать для этого рецепта любые части курицы, например, только бедра или даже всю тушку, разрезав ее на куски.

Натираем солью и перцем. В растительном масле слегка обжариваем курицу с двух сторон, чтобы она зарумянилась немного. На это уйдет около 10 минут. Теперь отдельно пассеруем нарезанный лук. Нужно, чтобы он стал прозрачным и мягким. Можно пассеровать его в той же емкости, что и курицу.

Теперь в припущенный лук добавим просеянную муку. Перемешиваем ее и слегка обжариваем. В отдельной посуде подготавливаем соус. Смешиваем воду и сметану 1: Добавляем специи и соль. Я добавила сушеный розмарин и смесь перцев.

Все это перемешиваем и выливаем в лук с мукой. Количество жидкости нужно регулировать на свое усмотрение. Ведь сотейники могут быть разного диаметра, а курица разной величины. Совсем необязательно полностью погружать в соус курицу, но половину нужно покрыть. Когда соус будет кипеть, он непременно охватит все содержимое сотейника.

Куриные ножки на сковороде в сливочном соусе

Теперь выкладываем в сметанный соус курицу. Ставим сотейник на огонь и доводим до кипения.

Куриные окорочка в сметанном соусе

Накрываем крышкой и тушим 30 минут. Через полчаса курица тушеная в сметанном соусе уже будет полностью готова. Можно блюдо оформить зеленью и подавать с любым гарниром. Хороша птица в таком соусе с картофельным пюре или с какой-нибудь кашей.

Благодаря соусу, гарнир будет вкусным и не сухим.

Оригинальный рецепт курицы в сметанном соусе на сковороде с картошкой

Рецепт курицы в сметанном соусе может быть реализован, как с помощью приготовления на плите, так и в мультиварке. Общее время приготовления составит около 40-50 минут.

Курица в сливочном соусе на сковороде - рецепт

Курица со сметаной станет еще вкуснее и ароматнее, если в соус добавить 50-70 мл белого сухого вина. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.