Ленивые голубцы с рисом рецепт в кастрюле слоями

Время изготовления — около двух часов. Выход голубцов — 7 порций. Особенностью этого рецепта является то, что он оставляет свободу для кулинарного творчества. В зависимости от ваших возможностей и желания эти голубцы можно сделать более "мясными" или более "овощными".

В обоих случаях получается вкусное и полезное блюдо.

Ленивые голубцы слоями

Как готовить ленивые голубцы слоями Сначала нужно промыть и отварить рис в воде с добавлением соли не обязательно варить рис до полной готовности. Пока варится рис, можно подготовить овощи.

Для этого понадобится мелко нашинковать капусту и помять её руками, перетерев с небольшим количеством соли. Отдельно измельчить лук, а морковку потереть на крупную тёрку.

Налить на разогретую сковороду подсолнечное или любое другое растительное масло, положить в него лук и после того, как он станет золотистым, добавить в сковороду морковь и немного воды. Мясной фарш немного посолить и заправить специями очень вкусно получается, если добавлять приправу карри, можно также использовать кориандр, красный и чёрный перец, сушёные травы , затем смешать фарш с рисом и всё тщательно перемешать.

На дно кастрюли положить слой капусты которую можно ещё немного посыпать карри. Сверху выложить на неё слой жареной морковки с луком и присыпать зеленью. Затем равномерно разложить слой мяса, перемешанного с рисом. Потом снова всё повторить: Желательно, чтобы самым верхним слоем оказалась морковка.

Ленивые голубцы в кастрюле, на сковороде и в гусятнице

Не забывайте пересыпать всё измельчённой зеленью. Сделать заливку, разведя в горячей воде томатный соус и сметану, добавляя, в случае необходимости, соль и сахар. Залить уложенные слоями голубцы, не доливая жидкостью примерно 1,5 см до верхнего слоя. Довести голубцы до кипения и варить примерно 20 мин, потом поставить кастрюлю в духовку и ещё столько же тушить их с открытой крышкой.

Накладывая голубцы на тарелки, нужно стараться захватить все слои. Такие голубцы хорошо сочетаются с зеленью и сметаной или кетчупом.

Ленивые голубцы с рисом

Рецепт ленивых голубцов слоями готов, приятного аппетита!