Мармелад из ягод рецепт в домашних условиях

Как приготовить мармелад в домашних условиях

Мармелад с яблоками, тыквой, ягодами, кофе или огурцом готовится очень просто. Вы можете регулировать плотность мармелада, экспериментируя с количеством загустителя.

Храните домашний мармелад в холодильнике не более одной недели. Так что этот мармелад могут есть даже вегетарианцы. А ещё десерт можно приготовить на воде или вине. Приготовление Подготовьте квадратную или прямоугольную форму.

Как сделать мармелад в домашних условиях, 7 рецептов из ягод и фруктов

Выложите на неё пергаментную бумагу и смажьте растительным маслом. Удалите сердцевинки из яблок и груш и нарежьте фрукты небольшими кусочками.

Мармелад из ягод

Положите их в сотейник или кастрюлю с толстым дном, влейте воду или вино и доведите до кипения на среднем огне. Блендером превратите массу в пюре, а после пропустите её через сито или марлю в чистую кастрюлю. Так вы удалите твёрдые частицы.

Как сделать мармелад в домашних условиях: 10 рецептов на любой вкус

Добавьте пряности и лимонный сок. Смешайте половину стакана сахара с пектином в отдельной кастрюле. Это необходимо, чтобы пектин не слипся в комок, когда вы будете добавлять его в готовящееся блюдо. Снимите с огня, добавьте смесь сахара и пектина и хорошо взбейте венчиком.

Домашний мармелад из фруктов и ягод

Доведите до кипения и переложите массу в подготовленную форму. Когда масса приобретёт комнатную температуру, уберите её в холодильник до полного остывания. Готовый мармелад разрежьте на кубики ножом или на фигурки с помощью формочки-резака. Украсьте сахаром, обмакнув в него нарезанный мармелад с каждой стороны.

Как сделать мармелад в домашних условиях

Клубнично-свекольный мармелад без сахара на агар-агаре blissfulbasil. Мармелад получится ярко-розового цвета, а сладкая свёкла оттенит клубничную кислинку и придаст десерту более насыщенный вкус.