Пирог без яиц масла и молока рецепт

Шоколадный кекс на воде. Быстрый рецепт постного кекса с какао без яиц и молока

Пошаговый рецепт с фото: Ох уж эти выдумщики-американцы! Обожают придумывать и называть блюда и выпечку забавными, порой странными названиями: Не знаю почему этот кекс называется "Сумашедшим"? Может из-за непривчной технологии приготовления?

Без яиц и молока. Рецепты постной выпечки

Здесь нет классического взбил, замешал, добавил и т. Хотя есть и другая версия происхождения названия.

Согласно легенде, кекс был придуман во времена великой американской депрессии в 30-х годах прошлого века - сумашедшие времена тогда были. А может это просто маркетинг?

Пироги без яиц и молока

Хороший маркетинговый ход, чтобы продать свой товар? В любом случае, этот кекс стоит попробовать приготовить, он получается очень и очень вкусным, влажным, пышным и пористым.

Как я уже отметила выше, особенностью приготовления этого кекса является то, что все ингредиенты складываются в одну миску одновременно и перемешиваются. Не надо доставать миксер, отделять яичные белки от желтков, взбивать и т. Причём можно всё складывать в форму для выпечки и там же замесив, выпекать. Чтобы не "покалечить" вилкой или венчиком свою форму с керамическим покрытием, я замесила тесто в миске, но вы можете это сделать прямо в форме которую не жалко.

Сумасшедший пирог «Crazy cake» без яиц, молока и сливочного масла

Итак, просеять в форму муку с какао-порошком, ваинильным сахаром, содой и солью, всыпать сахар и хорошенько перемешать сухие ингредиенты. В центре мучной массы сделать углубление, влить в лунку кипячённую холодную воду, уксус желательно винный или яблочный и растительное рафинированное масло.

Начиная от центра, перемешать всё вилкой до однородной массы. По мере перемешивания масса запузырится и зишипит. Отправить форму с тестом в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности у меня ушло примерно минут 35.

Готовность проверить на сухую спичку.

Как приготовить кекс без яиц: топ-3 рецепта

Вот кекс в разрезе, пышный, пористый и влажный. Такой вот классический американский пирог "Сумашедший". Хотя по моему, никакой он не сумашедший, а очень и очень простой кекс.