Рецепт борща со свеклой и капустой курицей

Как приготовить борщ с курицей

Перец болгарский - желательно красный, 1 шт.

Классический борщ с мясом курицы

Здесь хозяйка может выбрать. Набрать воды в кастрюлю и поставить на огонь, опустив туда мясо и добавить соль, не забыв про лавровый лист; Бульон варить до тех пор, пока мясо не станет мягким, снять пену.

Мясо вытащить; Все овощи почистить и подготовить: Открыл, добавил, забыл, а руки и посуда чистые; Приготовить зажарку.

Борщ с курицей

Для этого параллельно с варкой бульона обжарить на масле лук, перец и морковь. После того, как овощи подрумянятся, добавить туда томат и нарезанный помидор если присутствует на кухне. Свеклу, если вы ее используете в свежем виде, добавить в сковороду, чтобы она стала мягче; Добавить в бульон капусту, картофель и приготовленную зажарку.

Оставить варить; Пока варится борщ, мясо успело остыть, а это значит, что его можно нарезать кусочками и снова отправить в кастрюлю; Совет. Секрет успеха любого борща — укроп. Не жалейте его, это придает особенную пряность и одновременно свежесть бульону. Советуем присмотреться к семенам укропа — это просто кладезь приятного вкуса и аромата, который так подходит борщу. Попробуйте, и тогда ни один ваш борщ не станет обходиться без укропа.

Добавьте перец; Пробуйте борщ. Так как томатная паста может быть соленой, следует учитывать это. Итак, досолите его, если это кажется необходимым; В самом конце добавьте в борщ фасоль. Добавлять вначале не имеет смысла: Если не любите фасоль — пропустите этот шаг; Когда капуста и картофель станут мягкими — борщ готов.

Для постящихся и веганов. Для тех, кто соблюдает пост , либо если нет мяса, или же гурман является веганом, вполне можно приготовить постный борщ.

Красный борщ с курицей и белокочанной капустой

В этом случае все манипуляции с мясом пропускаются ввиду его отсутствия. Подают борщ со сметаной, чесноком, салом и хлебом.