Рецепт консервы из скумбрии в томатном соусе в домашних условиях

Скумбрия в томатном соусе

Как приготовить скумбрию в томатном соусе с овощами Как правило, любую рыбу в томатном соусе готовят по одинаковой технологии. Её жарят и кладут в приготовленный томатный соус. Прогревают в нём 5-10 минут и готово.

Как вкусно приготовить скумбрию в томатном соусе

Но если вам нельзя ничего жареного, попробуйте приготовить ту же скумбрию по моему рецепту. Блюдо диетическое, напоминающее консервы в томатном соусе. К слову скумбрия — замечательная промысловая рыба, содержащая минимум костей и достаточно жира, чтобы не быть сухой после любой тепловой обработки. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Для приготовления скумбрии в томатном соусе нужно взять скумбрию у меня мороженая , лук репчатый, морковь, томатную пасту, подсолнечное рафинированное масло, соль, сахар, перец чёрный молотый, лавровый лист.

Шаг 2 Приготовить томатный соус.

Заготавливаем консерву со скумбрией в домашних условиях

Морковь почистить, помыть и нарезать. Шаг 3 Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Налить в кастрюлю подсолнечное масло и 30 мл воды. Тушить лук с морковью в кастрюле 10-15 минут, перемешивая.

Домашние консервы в томате

Шаг 4 Затем добавить томатную пасту. Шаг 5 Налить ещё 200 мл воды, посолить и поперчить по вкусу, добавить сахар и лавровый лист.

Рыбные консервы

Сахар кладите также по вкусу. Мне нравится кисло-сладкий соус. Шаг 6 Скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить голову и плавники. Хорошо помыть рыбу, особенно внутри, где удалить черную плёнку. Шаг 7 Выложить рыбу в кастрюлю с соусом. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут на небольшом огне. Шаг 8 Скумбрия в томатном соусе готова. Подаём на второе с картофельным пюре или просто с кусочком белого хлеба.