Рецепт пирога манника на кефире в духовке

Рецепты манника на кефире в духовке для здоровья и удовольствия. Как приготовить манник на кефире в духовке на радость детям и взрослым? Ср, 01 июн 2016 Автор: Елена Сафонова Пироги на основе манки — неплохой способ разнообразить десертный стол. Это прекрасный завтрак, который способен создать ощущение сытости на 5 — 6 часов, ведь углеводы из манки усваиваются дольше, нежели из муки.

Это неплохой перекус, если нет возможности приготовить что-то посерьезнее. И, разумеется, это прекрасное дополнение к чаю как в обычный день, так и в какой-нибудь не очень большой праздник, когда торт словно бы и неуместен. Общие принципы приготовления манника на кефире Как ясно из названия, манник на кефире в духовке готовится из манки, которая представляет собой мелко рубленную пшеницу.

Это все-таки не мука, так что выпечка на основе крупы полезнее и сытнее. Кефир используется для того, чтобы пирог был пышнее, лучше поднялся.

Манник на кефире в духовке

С этой же целью добавляется разрыхлитель или сода. Гасить ее необязательно, ведь кефир содержит достаточно кислоты. Перед приготовлением манку необходимо замочить в кефире.

Обычно замачивают на один час. После часа набухания манка делается мягкой и воздушной, а выпечка из нее практически не отличается по вкусу от выпечки из муки. Можно залить крупу необходимым количеством кефира и оставить на всю ночь в холодильнике, накрыв крышкой или пищевой пленкой. Эффект будет тот же, просто вкусный, ароматный манник на кефире в духовке будет готов как раз к завтраку.

Манник на кефире: 7 рецептов

Кефир можно взять вчерашний и даже позавчерашний, удостоверьтесь только, что он не очень кислый. Если хотите удивить домашних необычным манником на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Можно использовать также питьевой йогурт или простоквашу.

Плюсом манника на кефире в духовке является также то, что приготовление его не требует ни большого времени, ни много труда, ни особого умения. Можно поручить часть работу ребенку а то и всю, если это подросток; только ознакомьте его с техникой безопасности и включите сами духовку.

В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенку, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты все это, конечно, без косточек , а для придания аромата — ваниль, корицу, кардамон и т.

Если по рецепту надо добавлять в манник на кефире в духовке яйца, лучше достать их заранее, а взбить миксером с сахарным песком отдельно, а уже потом соединить с манкой и кефиром. Время приготовления указано ориентировочно: Надо проверять готовность выпечки. Для этой цели лучше всего использовать лучину, но можно деревянную шпажку для барбекю или даже зубочистку, если форма не слишком глубокая.

Манник на кефире

Лучинку надо воткнуть в пирог в районе его середины и вынуть. Если лучина сухая, пирог готов, если с налипшим тестом — еще нет. Манник на кефире в духовке с изюмом сухофруктами, цукатами… Это, по сути, классический вариант манника на кефире в духовке.