Рецепт помидоры дольками в собственном соку на зиму рецепты

Помидоры в томатном соке - самые вкусные рецепты оригинальной консервации

В небольшой кастрюльке кипятим воду. В миске томатную пасту разводим теплой водой до однородной массы и выливаем в кастрюлю. Туда же добавляем соль, сахар, перец и кипятим 5 минут. Ещё не поздно подкорректировать вкус.

Маленькие томаты укладываем в дуршлаг.

Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму

Погружаем в кипящую воду на 1-2 минуты и охлаждаем водой. Отделяем кожицу от мякоти. Очищенные помидорки укладываем в подготовленные банки и заливаем горячим соком. Время считаем с момента закипания воды. Закатываем, храним в погребе.

Томаты цельноконсервированные без кожицы зимой используем для салатов и как гарнир к мясным и мучным блюдам. Помидоры черри в собственном соку со стерилизацией В последнее время малышки черри стали модными.

Эти миниатюрные красивые плоды обладают очень ярким и насыщенным томатным вкусом. У них высокая сахаристость, больше полезных веществ и витаминов, чем у их крупных собратьев.

Плодоносят до самых заморозков, и длительное время хранятся в свежем виде, сохраняя отличный внешний вид и вкусовые качества, отлично подходят для консервации на зиму. Более мягкие и зрелые пойдут на сок, а крепенькие на закладку в банку. Мягкие томаты пропускаем через предварительно ошпаренную кипятком мясорубку.

Перетираем через мелкое сито, отделяем семена и кожицу. В итоге получаем чистую мякоть. Выливаем её в кастрюлю, добавляем соль, ставим на огонь.

Доводим томатную массу до кипения, постоянно мешаем и снимаем образующуюся пену. Кипятим до её полного исчезновения пены. Твердые черри укладываем в дуршлаг, помещаем в кипящую воду на 1-2 минуты, охлаждаем в холодной, легко отделяем кожицу от мякоти.

Заливаем горячим 70-80 градусов соком, накрываем прокипяченными крышками.

Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов

Наполненные банки, ставим в кастрюлю с теплой водой, доводим до кипения и стерилизуем при 100 градусов, ёмкостью 1 л — 10, ёмкостью 0,5 — 8 минут. Закатываем, переворачиваем крышкой вниз. Получилось вкусно — просто пальчики оближешь! Храним при комнатной температуре, на полочке в кладовке. Используем для салатов и в качестве гарнира к макаронам и мясу. Сок применяем как напиток или для приготовления первых блюд вместо томата. Консервированные крупные помидоры дольками в собственном соку на зиму Выросли на грядке крупные помидоры весом более 150 гр.

Чтобы сохранить на зиму, нарежем крупными дольками. Расчет продукта дается на 1 литровую банку. Помидоры в собственном соку на зиму с хреном и чесноком По этому рецепту получаются вкусные, пикантные, с особым вкусом помидоры в собственном соку. Расчет соли и сахара даётся на 1 литр сока: Говорить о точном соотношение томатов и сока при расфасовке в банки ёмкостью 3 литра сложно. Если помидоры покрупнее, то в банку их уйдет меньше, а сока потребуется больше и наоборот.

Томатный сок готовим из выбракованных перезрелых плодов. После мойки, режим их на куски, складываем в кастрюлю и, помешивая, кипятим 10 минут. Горячими протираем через мелкое сито. Из натертой массы нам потребуется по столовой ложке обоих ингредиентов. Сок снова нагреваем, добавляем подготовленные хрен и чеснок, соль и сахар. Если норма, то кипятим под крышкой 20 минут.

Помидоры дольками в собственном соку

Образующуюся пену убираем шумовкой. Время стерелизации при 100 градусах для банок емкостью 3 литра — 20 минут. Храните их до зимы в прохладном темном месте.

Консервированные помидоры на зиму (4 дольки)

Теперь вы знаете, как приготовить помидоры в собственном соку. Выберите из всех рецептов наиболее подходящие для Вас, готовьте и кушайте с удовольствием. Жду Ваши отзывы и пожелания в комментариях!