Рецепт приготовления маринада с уксусом для рыбы

5 способов приготовить вкусный маринад для рыбы

Берем филе и натираем его смесью из меда, соли, перца и прованских трав. Если используются свежие травы, тогда можно просто порвать их руками. Лук нарезаем полукольцами, перемешиваем его с рыбой.

Заливаем все это белым вином и ставим на полчаса-час в холодильник. Для запекания берем плоскую форму, выкладываем на нее филе, лук и накрываем фольгой. Готовить нужно максимум 10-15 минут. Как замариновать жареную красную рыбу Вся суть этого блюда заключается в том, что рыба обжаривается лишь слегка, а внутри остается немного сыроватой, яркой, сочной и нежной. Именно поэтому лучше всего для этой цели подходят красные сорта: Что нужно для приготовления? Для этого блюда берется филе свежего лосося или семги.

Чем толще будет кусок — тем лучше. Моем его и просушиваем бумажным полотенцем. Если нет подходящей формы для обжарки, можно разрезать его пополам или на три части. Наливаем на сковороду половину оливкового масла, нагреваем и обжариваем лосось с каждой стороны не более двух минут на практически максимальном огне, чтобы филе быстро схватилось корочкой. Выкладываем готовую рыбу на бумажные полотенца, накрываем ими кусок сверху для того, чтобы избавиться от лишнего жира.

Оставляем минут на 15-25 до полного остывания. За это время готовим вкуснейший маринад с кинзой и соевым соусом.

Как замариновать рыбу: советы и рецепты

В блендере перемалываем полтора-два пучка кинзы, можно просто очень мелко порубить зелень. Смешиваем в миске оливковое масло, два вида соевого соуса: Если по вкусу недостаточно соли — добавляем.

Лосось кладем в достаточно глубокую емкость, затем заливаем его приготовленным маринадом так, чтобы филе было полностью покрыто жидкостью.

Рыба под маринадом

Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник не менее чем на 6 часов. По истечении отведенного времени лосось будет готов. Перед подачей филе нарезается тоненькими ломтиками. Снаружи он румяный и бледно-розовый, а внутри яркий и сочный. Как вкусно замариновать свежую рыбу Перед тем как приступить к маринованию, нужно убедиться в качестве рыбы. Оптимальным вариантом является тунец, хотя в принципе можно использовать любую свежую рыбу, желательно морскую и хищную.

Первым делом моем тунца и нарезаем его филе тонкими ломтиками. Разрезаем на несколько частей перец чили. Если хотите сделать маринад поострее, семена не вынимайте. Имбирь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте кубиками. Половину маринада вылейте в емкость для маринования, выложите половину имбиря. Положите туда ломтики тунца, сверху — имбирь и залейте остатками маринада.

Рыба с луком и уксусом

Через 2 часа можно есть рыбу! Каждый из представленных рецептов позволяет приготовить неимоверно вкусно любую рыбу. Поэтому торопитесь испытать их и на своей кухне и угостить вкусными блюдами своих друзей!