Рецепт приготовления плова из свинины в кастрюле

Первым делом займемся подготовкой ингредиентов для нашего плова из свинины в кастрюле.

Плов со свининой в кастрюле

Морковь и лук чистим и нарезаем: Также не забываем про специи. Для рецепта плова из свинины в кастрюле я использовала смесь со следующим составом в равных пропорциях: Но вы можете использовать специи на свой вкус. Поэтому когда будете покупать свинину на плов, берите ошеек, лопатку, или заднюю часть. В идеале кастрюля для плова должна быть с антипригарным покрытием, но из нержавейки тоже подойдет.

Наливаем в кастрюлю растительное масло, нагреваем масло на максимальном огне, и отправляем всю свинину. Интенсивно мешаем мясо в кастрюле лопаткой, чтобы оно не пристало к дну кастрюли и прожарилось равномерно.

Жарим свинину в кастрюле на максимальном огне без крышки до золотистой корочки. К обжаренному мясу добавляем лук, морковь и все специи. Тщательно перемешиваем наш будущий плов, накрываем крышкой и убавляем огонь до среднего. Тушим все под крышкой пока морковь и лук не станут мягкими.

Плов из свинины

Дальше добавляем главный ингредиент нашего плова — рис. Также на этом этапе можно блюдо посолить. Наливаем в кастрюлю воду, перемешиваем наш будущий плов из свинины, накрываем крышкой и доводим до кипения. Когда плов закипит, убавляем температуру на минимум и варим до тех пор, пока рис не впитает в себя всю жидкость.

Готовый плов из свинины подаем горячим, сразу. Желаю вам приятного аппетита и вкусного плова! Друзья, теперь вы знаете, как приготовить вкусный плов из свинины. Если у вас есть свои секреты приготовления плова, пожалуйста, пишите в комментариях к рецепту, или на страничке рецепта плова Вконтакте.