Рецепт приготовления рыбы дори в духовке в фольге

Дори в духовке рецепт

Дори является одной из древнейших разновидностей рыб, употребляемых в пищу человеком. Упоминание о ней встречается даже в библейских писаниях около 2 тысяч лет назад.

Как приготовить рыбу дори в домашних условиях

Эта рыба является богатым источником качественного и легкоусвояемого белка, при невысокой жирности. В 100 г филе дори содержится: Соотношение между белками, жирами и углеводами составляет: Калорийность Как упоминалось выше, солнечник относится к пищевым продуктам с низким содержанием жиров, поэтому высокой калорийностью блюда из этого морского жителя не отличаются. Это делает солнечника лучшей пищей для всех, кто стремится к идеальному телу и следит за собственным здоровьем.

В 100 г рыбы содержится 95 килокалорий, что составляет около 400 кДж. Будет интересно узнать - как вкусно приготовить морского окуня , и уху из свежей рыбы. Рецепт приготовления солнечника Дори можно поддавать любой кулинарной обработке, поэтому блюда из этого продукта существуют в жареном, тушеном, вареном и даже вяленом виде.

Однако немногие из рецептов приготовления этой рыбы отличаются изысканностью и неповторимым вкусом. Поэтому далее рассмотрим исключительно наиболее популярные способы приготовления солнечника. Запеченная дори в духовке Запеченный солнечник является одним из традиционных способом приготовления этой рыбы еще с древности. Несмотря на то, что зачастую запекание не предполагает сложных манипуляций с этой рыбой, в конечном результате блюда получаются не только невероятно вкусными, но и достаточно эстетичными.

Это дает возможность продукту стать как основным блюдом, так и идеальным дополнением к овощам. Для того, чтобы приготовить 1 порцию запеченной в духовке дори потребуется: Признаком свежей и качественной дори является светлое филе с равномерным оттенком, без какого-либо резкого либо неприятного запаха.

Продукт с другими характеристиками к готовке непригоден. Приготовление блюда следует начать с предварительной подготовки основного ингредиента. Для этого из рыбы нужно удалить все внутренности, голову, хвост и плавники, после чего тщательно промыть под проточной водой. Предварительно подготовленную рыбу нужно нарезать на порционные кусочки, длиной в 3-4 см.

Рыба дори в духовке

Нарезанные кусочки следует посолить и поперчить по вкусу, после чего отправить в холодильник на 10-15 минут. Вместо перца можно использовать любые пряности на выбор. Пока рыба впитывает в себя пряности и специи, нужно вымыть и нарезать лимон тонкими слайсами, натереть сыр на крупной терке, а также мелко нарезать зелень.

После того как рыба настоялась, необходимо взять керамическую огнеупорную емкость для запекания и тщательно смазать ее сливочным маслом.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем в духовке

В емкость для запекания следует выложить кусочки рыбы в один слой. Поверх рыбы следует выложить в один слой слайсы из лимона, после чего обильно засыпать все тертым сыром. После полной готовности рыбу следует слегка остудить естественным способом, после чего украсить мелко нарезанной зеленью.

Основные секреты приготовления блюда: Чтобы блюдо смотрелось солидно на столе, для готовки следует выбирать наиболее крупную дори, без каких-либо повреждений.

Во время разделки кожицу солнечника удалять не следует, это поможет кусочкам рыбы держать во время готовки свою форму. В процессе готовки рыбу не следует пересушивать, она должна быть мягкая и сочная, в противном случае блюдо утратит свои вкусовые качества.

Запеченная дори Знаете ли вы? В Японии солнечника используют в качестве живого индикатора состояния окружающей среды, так как эта рыба живет исключительно в идеально чистых условиях. Рыба дори на сковороде Обжарка дори на сковородке, несомненно, имеет свои плюсы относительно запекания в духовке.

Рецепт рыбы дори

Несмотря на то, что этот кулинарный процесс значительно увеличивает количество калорий, только обжарка на сковородке способна создать из солнечника сочное и ароматное блюдо с приятной хрустящей корочкой. Для того, чтобы приготовить 1 порцию жареной дори, потребуется: