Рецепт приготовления ризотто с курицей и овощами

Ризотто с курицей

Чёрный свежемолотый перец — по вкусу и желанию Пошаговый рецепт приготовления См. Пошаговые фото рецепта 1.

Ризотто с курицей: 7 простых рецептов

Берём всё, что нам понадобится для "ризотто". В кастрюлю налила воды и отварила бёдра куриные до готовности-сделала бульон, посолив его. Порезала овощи произвольно кубиком. Поставила варить рис до полуготовности в соотношении 1 часть риса к 2 частям воды. Рис поварила 10 минут.

Рис с курицей и овощами

В сотейник с толстым дном налила оливковое масло и выложила лук, позолотила его, добавила морковь. Выложила затем остальные овощи. Всё тщательно перемешала, чуть посолила и делала под крышкой минут 5. Налила в овощи сухого белого вина, сделала ещё 5 минут. Порезала курицу мякоть на кусочки.

Ризотто с курицей и овощами

Положила курицу в сотейник, всё соединила и делала до готовности, периодически подливая бульон оставшийся и помешивая. В самом конце, когда жидкость вся впиталась, добавила сушённые листики мяты, сушённый базилик и перец стручковый хлопья. Перемешала, подержала на огне с минутку и сняла. Получилось ароматное и вкусное "ризотто".

Ризотто с курицей, овощами и белым вином

Дополнительная информация Подойдёт блюдо к обеду вместо первого и второго. Вот я и сделала сегодня ризотто себе на обед. Любимый мой Муром, где живут со мной рядом самые мои близкие люди-это сын со своей семьёй. Что может быть лучше, когда любимые дети и просто друзья живут с тобой в одном городе??? Это мой сын на городской доске почёта -"Человек года" в номинации "Врач года".