Рецепт приготовления тушенки в мультиварке на зиму

Перец черный молотый — 0,5 ч. Розмарин сухой — 0,5 ч. Способ приготовления тушенки в мультиварке Мясо тщательно мою, режу на небольшие кусочки примерно 2 на 2 см. Укладываю кусочки мяса в чашу мультиварки. Мясо выделит много сока. Включаю мультиварку в режим Тушение, время приготовления 7 часов. Вообще время приготовления напрямую зависит от качества мяса.

Говяжья тушенка в мультиварке Редмонд

Мне в этот раз говядина попалась достаточно жесткая, поэтому, я ее тушила 7 часов. Обычно достаточно 6 часов. Нужно в конце пробовать и корректировать время. На 3-4 часа говядину можно оставить в покое. Часто открывать крышку и смотреть, как она там тоже не советую, жидкость начнет выпариваться. Можно проверить состояние через 3 часа.

Если вдруг вы заметили, что весь сок выпарился — тогда добавляйте воды, а то пригорит.

Такое может иногда происходить с говядиной, поскольку она менее жирное мясо. Иногда сока выделяется немного. Со свининой так не происходит. За 1-2 часа до готовности добавляем в чашу мультиварки все специи, перемешиваем и оставляем готовиться дальше.

В конце обязательно проверяю вкус тушенки на соль, если нужно — досаливаю. Готовая домашняя тушенка будет приятно коричневого цвета. Готовую тушенку раскладываем по стеклянным банкам, утрамбовываем и заливаем сверху выделенным жиром. Дальше — момент хранения домашней тушенки. Если вы планируете длительное хранение тушенки, то незакатанные банки с тушенкой нужно поставить на противень и стерилизовать 20 минут при температуре 200 градусов.

Затем закатать банки стерильными крышками. Нужно смотреть, чтобы в банках не было сверху пустого пространства, заливать жиром до самого верха. Охладить, убрать в холодильник или погреб. В таком виде тушенка может храниться от полугода до года.

Тушенка в мультиварке

Ну а если вы сделали тушенку на короткий срок, то ее можно хранить в стеклянной банке с пластиковой крышкой в холодильнике до 1 недели. Мясо очень уваривается, имейте это ввиду в процессе приготовления.

Из 1,2 кг мяса у меня получилась 0,5-литровая банка тушенки.

Тушенка с мультиварке - рецепты с фото. Приготовление домашней тушенки в мультиварке

Вот такая замечательная домашняя тушенка у меня получилась. Тушенка приготовлена в мультиварке Редмонд.