Рецепт пюре из яблок на зиму в домашних условиях

Как приготовить яблочное пюре в домашних условиях на зиму: Не стоит ограничиваться одним простым рецептом — яблоки отлично сочетаются с другими фруктами и овощами. Поэтому можно смело экспериментировать с созданием своих оригинальных рецептов, взяв за пример приведенные ниже. Самый простой рецепт сахар -1 стакан по желанию Вода должна покрывать яблоки не более чем на 3 см.

Алгоритм приготовления пюре таков: Охлаждают в перевернутом виде, накрыв тару с пюре плотным одеялом. Если хотят получить сладкую массу, то в него добавляют сахар — стакан продукта на 2 кг яблок. Тогда с плиты пюре снимают не в момент закипания, а дают провариться еще минут 15. Неженка со сгущенкой Пюре по этому рецепту вполне оправдывает свое название — оно получается таким нежным и воздушным.

Яблоки готовят обычным способом и укладывают в кастрюлю с толстым дном, добавив немного ванильки. Фасуют, укупоривают и остужают традиционным способом.

Яблочное пюре в домашних условиях на зиму

От такого блюда не оттянешь за уши ни одного ребенка. Без стерилизации Можно приготовить пюре и без стерилизации, но только в небольшом количестве. Даже если подготовленные яблоки вариться не будут, бланшировать их все равно придется. И лучше всего это сделать на водяной бане. Для этого рецепта измельчать плоды не стоит — достаточно разделить их на половинки и сбрызнуть лимонным соком. Обрабатывать долго паром фрукты не рекомендуется — достаточно 2-3 минут, чтобы сделать их мягкими.

Чем меньше подвергаются яблоки термической обработке, тем больше сохранится в них полезных веществ. Далее плоды взбивают блендером в пышную массу и протирают через сито.

Лучшие рецепты яблочного пюре на зиму в домашних условиях с фото

В готовое пюре добавляют сахар по вкусу а можно и не добавлять , немного корицы или ванили. Данная заготовка отлично сочетается с пюре из других плодов.

Яблочное пюре на зиму

Для детей без сахара Грудным деткам в качестве прикорма вводят различные пюре, которые можно приготовить и в домашних условиях. Предварительно следует запастись маленькими баночками из-под майонеза или детского питания.

Можно скомбинировать яблоко с морковью — получится отличное блюдо для первого прикорма. Давая пюре младенцу, рекомендуется на первых порах разводить массу грудным молоком, чтобы детский организм легче перестраивался на новую пищу.

Пюре с бананом А это пюре не консервируют, а используют свежеприготовленным в качестве питательного блюда для грудничков: Прежде чем давать малышу яблочно-банановое пюре, его разводят 1 ст. В мультиварке Мультиварки уже прочно обосновались на кухнях многих хозяек — приготовленные в них блюда считаются более полезными. Вот и пюре, заготавливаемое на зиму с помощью данного агрегата, максимально сохраняет свои свойства. Расфасованное по банкам пюре можно смело хранить при комнатной температуре.

Тыквенно-яблочное пюре Это блюдо получается интересным по цвету и очень аппетитным. Сочетание двух плодов делает вкус необычным, а пюре полезным.

Для его приготовления берут по 1 кг яблок и тыквы, стакан сахара и 5 г апельсиновой цедры. Можно обойтись и без стерилизации, если приготовить пюре в мультиварке. Пюре на вине Это довольно оригинальный рецепт консервации яблочной массы — в его состав входит красное вино. Несмотря на то, что в рецептуре используется вино, детям можно смело давать это пюре. Пюре из яблок и чернослива У каждого есть свои вкусовые предпочтения, поэтому не стоит останавливаться на приведенных выше рецептах.

Можно попробовать такие сочетания ингредиентов в одном пюре: Каждый вариант можно готовить любым из описанных способов — в кастрюле или мультиварке. Добавлять сахар или нет, и в каком количестве, каждая хозяйка решает сама. Во внимание здесь обычно берут сорта яблок — если они с кислинкой, то сахар будет кстати. Яблочное пюре, как основа для других блюд Сделав на зиму вкусную заготовку, хозяйка может побаловать своих родных необычными десертами и приправами на основе яблочного пюре. Специи добавляют в уваренную массу, хорошо перемешивают и сразу же фасуют по банкам.

Пряный соус Этот рецепт даст возможность приготовить отличное дополнение к салатам, закускам и гарнирам. К столу подают в охлажденном виде, выложив в соусник. Пюре с остринкой Из яблочного пюре можно приготовить отличную острую закуску.

Для этого в четверти стакана подогретой воды развести столько же уксуса лучше брать яблочный и дать настояться часа полтора. Затем жидкость снова нагревают и заливают ею 2 ст. Эту массу смешивают с консервированным пюре из яблок и настаивают в холодильнике. Получившийся соус станет отличным дополнением к мясным блюдам, но его можно и на хлеб намазать, сделав острые бутерброды.

Пастила домашняя Для приготовления данного десерта понадобится 1 кг готового яблочного пюре, 3 яйца и 50 г сахарной пудры. Если консервация готовилась без сахара, то необходимо взять и его 0,5 кг. Массу нужно взбивать до тех пор, пока она не посветлеет. Степень готовности проверяют на блюдце — капля пюре не должна растекаться. Далее идет подсушка в духовке в невысоких формах, застеленных пергаментом. Готовность пастилы как и пирогов определяют с помощью спички или деревянной зубочистки.

Если она осталась чистой по извлечении из пастилы, значит, десерт готов. Его извлекают из формы, нарезают на небольшие прямоугольники и обваливают в сахарной пудре. Мусс-желе Для этого удивительно нежного десерта лучше взять консервированное пюре без сахара в количестве 350 грамм.

Готовится мусс по такому рецепту: Взбиваемая масса должна увеличиться в 2 раза и иметь стойкую консистенцию. Желе раскладывают по формочкам и ставят в холодильник для полного застывания. Как оригинально подать к столу пюре Дети очень любят сладости, но от обычного яблочного пюре могут отказаться. В этом случае стоит проявить фантазию и оригинально украсить десерт.

Домашнее яблочное пюре на зиму

Так, слой за слоем чередуют ингредиенты, пока креманка не заполнится. Сверху все прикрывают красиво уложенными сливками. Осталось присыпать тертым шоколадом и поставить на полчаса в холодильник. Такой десерт может стать украшением детского праздничного застолья. Чтобы пюре из яблок получилось нежным и вкусным, долго сохранялось, хозяйка должна придерживаться следующих правил: Готовое пюре лучше фасовать в небольшие емкости. Но тогда массу обязательно стерилизуют в кастрюле с водой или прогретой духовке.

После открытия банки продукт долго не хранится, и недоеденное пюре через 3-е суток придется выбросить. Потрудившись немного осенью над заготовками консерваций, хозяйка значительно обогатит рацион своих домочадцев в холодное время года. Вас также может заинтересовать: