Рецепт салата из свеклы с орехами и чесноком

Масло оливковое можно заменить любым растительным — 2 ст. Соль и перец по вкусу.

Салат из свеклы с орехами: 8 замечательных рецептов

Витамины всем нужны, витамины всем важны... Наш организм нуждается в витаминах круглый год, и летнее обилие фруктов, ягод и свежих овощей с легкостью помогает поддерживать баланс в организме. Но когда за окном летят первые снежинки, вспоминаешь, что живешь, увы, не в краю вечного лета, а фрукты в магазине совсем не вдохновляют своим видом.

И вот на помощь унывающему организму спешит он — полезный, вкусный, яркий и очень простой в приготовлении салат из свеклы с орехами! В наших широтах свекла пользуется заслуженной популярностью: Достоинства этого корнеплода столь многочисленны, что о них и не скажешь в двух словах: В общем, не овощ, а чудо какое-то. Не каждому, правда, вкус свеклы в чистом виде по сердцу, но тут на помощь и приходят орехи, всевозможные сухофрукты и чеснок для пикантности.

А грецкие орехи и вовсе продукт уникальный, мало того что вкусный, так еще и весь витаминный комплекс содержит и для мозга полезен. Кстати, салат из свеклы с грецкими орехами чрезвычайно богат йодом, что благотворно сказывается на работе щитовидной железы.

В общем, всем и каждому данный рецепт рекомендуется. Приготовление салата Салат со свеклой и грецким орехом готовится очень просто и не дольше 10 минут если ингредиенты подготовить заранее. Свеклу следует сварить, так как это процесс небыстрый, а еще и остудить нужно, лучше это сделать предварительно.

Как вариант, свеклу можно запечь в духовке или приготовить в пароварке — так в продукте останется максимальное количество полезных веществ, которые при варке, к сожалению, исчезают.

Готовую свеклу очищаем, натираем на крупной терке и кладем в глубокую миску. Ядра грецких орехов обжариваем на сухой сковороде и измельчаем, но не сильно. Несколько ядер можно оставить целыми для украшения. Измельченные орехи добавляем к натертой свекле. Чернослив предварительно замачиваем на 1-2 часа, после чего мелко нарезаем и добавляем в салат.

Свекла с чесноком, грецкими орехами и майонезом

Свекла с черносливом и грецким орехом — это основа, дополняя которую различными ингридиентами можно получить несколько совершенно разных, но одинаково полезных и вкусных блюд. Итак, в нашем случае на следующем этапе добавляем мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок. Полученную смесь солим и перчим по вкусу, заправляем оливковым маслом и тщательно перемешиваем.

Наиполезнейший салат из печеной свеклы с чесноком и грецкими орехами

Хозяюшкины секреты Как уже говорилось, салат из свеклы с черносливом и орехами имеет множество вариаций. В первую очередь те же ингредиенты можно по-другому заправить, например, майонезом. Для пикантности можно добавить немного тертого сыра твердого или плавленного. Конечно, такой салат уже сложно назвать диетическим, но вкусным он остается однозначно. А если его украсить зеленью и целыми ядрами орехов, то такое блюдо и праздничного стола достойно.

Хорошей альтернативой майонезу может стать сметана или йогурт. Салат со свеклой и орехами, заправленный таким способом, только без чеснока, можно подавать и с добавлением сахара, что, скорее всего, придется по вкусу детям, которых довольно сложно заставить есть полезные овощи! Кстати, чернослив можно заменить изюмом, который также следует предварительно замочить в горячей воде. Салат, содержащий свеклу, орехи и изюм лучше не солить, а добавлять сахар или вовсе обойтись без последнего, если следите за фигурой.

Заправить можно сметаной, йогуртом или растительным маслом.

Салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами

Отличный вариант для сладкоежек. Еще полезней и многогранней салат из свеклы с орехами и чесноком можно сделать с помощью сырых овощей.

Чтобы приготовить такой салат нам понадобятся свекла, морковь, орехи, чеснок, корневой сельдерей и зеленое яблоко. Все овощи берутся сырыми и натираются на крупной терке или режутся тонкой соломкой. Все ингредиенты перемешиваем в глубокой миске, добавляем измельченные орехи и чеснок, солим и заправляем смесью растительного масла и лимонного сока. Такой салат — просто кладезь витаминов и микроэлементов.

Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом можно готовить каждый день, ведь продукты для его приготовления найдутся почти на каждой кухне. А если менять или добавлять некоторые ингредиенты — можно разнообразить свое питание и насытить организм необходимыми витаминами.