Рецепт салата с красной икрой и рисом

Валерий Салат с красной рыбой, икрой и рисом Красная икра — это один из любимейших деликатесов наших соотечественников ещё со времен социализма. Наличие красной икры на праздничном столе считалось признаком достатка. Но наши далёкие предки о красной икре не знали до того самого момента, пока к России не был присоединен Дальний Восток.

Там красная икра в ту пору являлась кормом для скота и обычным клеем в быту.

И лишь в начале ХХ века икру красной рыбы начали заготовлять для приёма в пищу японцы, а потом уже и россияне. О том, что икра полезна, знали давно. И в этом нет ничего удивительного. Ведь икра представляет из себя яйца рыб, где имеется полнейший список полезных веществ и микроорганизмов для роста и развития будущего зародыша.

Генеральский салат

Именно поэтому специалисты народной медицины всегда рекомендовали икру при проблемах со щитовидной железой, ожирении, анемии и даже при онкологии.

Официальной медициной икра также признана наиценнейшим продуктом животного происхождения.

Салаты с красной икрой: любителям деликатесов на заметку!

Белок икры усваивается гораздо легче и быстрее, чем, к примеру, белок молока или мяса. К тому же, икра лососевых рыб в своём составе содержит йод, фосфор, калий, фолиевую кислоту. А также витамины А, D и Е, которые так нужны нашему организму для осуществления обменных процессов и общего укрепления здоровья. Диетологи голосуют за икру двумя руками и советуют её даже больным в течение восстановительного периода.

Салат с рисом и красной рыбой

А всё потому, что икра усваивается человеческим организмом очень легко и быстро. Но злоупотреблять слишком солёной икрой всё-таки не стоит.

Салаты с красной икрой для праздничного стола

В первую очередь пациентам с заболеваниями сердца, сосудов и почек. Раньше, в застойные времена, икра подавалась к столу в виде бутербродов, иногда с блинчиками или картофелем. В наши дни она необычайно популярна в салатах. И мы стремимся украсить ею любой праздничный стол. Икра красной рыбы теперь не является дефицитом, её можно купить в любом крупном магазине.

Ограничением служит лишь её солидная цена. Но даже, несмотря на высокую стоимость икры, салаты с её использованием всегда присутствуют на праздничных застольях россиян. Удивительно, что красная икра сочетается не только с любой рыбой , всеми известными морепродуктами, нашими любимыми фруктами, вареными яйцами, орехами и овощами, но и с мясом.

Заправлять такие салаты можно разными заправками специи, масло, соевый соус. Вполне подходят сметана и майонез. Оформление тоже может быть разным: Наш сегодняшний рецепт салата с красной рыбой, икрой и рисом отлично подойдет для праздничного стола. Такие салаты всегда получаются очень вкусными и выглядят роскошно.

Сделать его не сложно, времени понадобится менее часа с учётом варки риса.