Рецепт торта с заварным кремом без масла

Сливочное масло потереть на терке и растереть в крошку с мукой.

Добавить молоко и яйца, вымесить тесто. Добавить фото Добавить фото Добавить фото Разделить тесто на 12 кусочков, каждый кусочек скатать в шарик, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Добавить фото Добавить фото Добавить фото Каждый шарик по очереди расскатать в тонкий пласт толщиной в 3-5 мм. Вырезать корж нужного размера. Я вырезаю с помощью разъемной формы для выпечки.

Корж получается в готовом виде диаметром 25 см.

Хорошая заварная пропитка для торта без масляного вкуса

Обрезки теста скатать в шарик и отправить в холодильник. Из обрезков также выпечь коржи. Добавить фото Добавить фото Добавить фото Проколоть корж в нескольких местах вилкой и выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут. Получится 15 коржей вместе с обрезками диаметром 25 см. Добавить фото Добавить фото Добавить фото Готовим крем.

Крем нужно готовить в кастрюле с толстым дном. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

Заварной крем без масла

Остальные ингредиенты смешать в отдельной миске до однородности. В закипающее молоко тонкой струйкой влить остальные составляющие крема, постоянно помешивать. Помешивать касаясь дна кастрюли, не давая крему прилипнуть ко дну. Время варки крема обычно составляет 4-5 минут. Добавить фото Добавить фото Добавить фото Готовые коржи смазать кремом.

Наполеон с заварным кремом без масла

Я формирую торт из 12 коржей. Остальные три коржа измельчаю в крошку и посыпаю крошкой верхушку и бока торта. Добавить фото Добавить фото Добавить фото Оставить торт пропитываться на 12 часов. Когда торт пропитается положить сверху разделочную доску и надавить сверху. Коржи слипнутся и торт будет не такой высокий.