Рецепт вкусной кабачковой икры на зиму в банки

Икра кабачковая вкусная: рецепты с фото

Мы отобрали пять рецептов вкусной кабачковой икры, которые понравится и взрослым, и детям. Так что можете закрыть на зиму сразу несколько разных банок - а потом выбирать любимые. Если вы хотите добиться от икры состояния гладкого пюре, то прокрутите овощи сырыми через мясорубку или измельчите в блендере , а затем уже тушите.

И лучше не блендером, а обычной толкушкой. Кабачковую икру можно заказать на зиму без пастеризации. Важно только разложить ее в стерильные банки почти в кипящем состоянии, плотно закрыть и хорошо укутать банки, пока они не остынут. Тушите овощи в толстостенной посуде — тут хорошо подойдет кассероль, утятница или казан. Самое страшное, что может случится, — икра пригорит. Тогда у нее и в банке будет неприятный жженый привкус.

Самая вкусная кабачковая икра на зиму

Кабачки — очень уживчивый овощ, практически не имеющий собственного вкуса. Кабачковая икра по домашнему рецепту Что тут скажешь? Но вы можете смело менять в этом рецепте пропорции по своему вкусу и добавлять новые ингредиенты: Особенно хорошо с кабачковой икрой сочетаются зира и кориандр.

Вкус у такой домашней кабачково-грибной икры совершенно удивительный! Такую икру нужно готовить и есть, когда хочется поднять настроение себе и домочадцам.

Кабачковая икра с грибами Кабачковая икра с майонезом как из магазина Мерилом настоящего вкуса кабачковой икры считается та самая икра из банок, похожая на нежное, почти что гомогенное детское пюре. Считается, что в домашних условиях такой консистенции и вкуса добиться практически невозможно.

Но мы предлагаем попробовать приготовить икру по этому рецепту и попробовать найти ее 10 отличий с магазинной. Поверьте, это будет непросто. А наше секретное оружие здесь - майонез. Именно он придает икре нужную плотность и гладкость. Кабачковая икра с майонезом как из магазина Кабачковая икра с печеным чесноком Икра с печеным чесноком - отличная закуска, сохраняющая на зиму все витамины лета.

Кабачковая икра с печеным чесноком Быстрая кабачковая икра с тыквой и кинзой Что хорошо в кабачковой икре - в ней совершенно не нужно придерживаться канонов. Никаких "только лук, чеснок и помидоры"!

Хотите добавить в икру тыкву? Пожалуйста, у нее появится чудесный сладковатый оттенок.

Кабачковая икра на зиму в домашних условиях

Не нашли тыкву в середине лета? Попробуйте заменить ее корнем сельдерея, эффект будет не хуже. А что касается специй, то, например, кинза и петрушка придадут рецепту совершенно разное звучание.

Кабачковая икра на зиму «Пальчики оближешь»

Также как базилик, орегано, майоран... Вот вам и повод для творчества.

Кабачковая икра на зиму: домашняя консервация без стерилизации

Быстрая кабачковая икра с тыквой и кинзой Ключевые слова.