Рецепты бифштекса из говяжьего фарша с яйцом

Рецепты разных бифштексов с яйцами из говядины, свинины, курицы, с рисом, свеклой, по-французски Ср, 17 май 2017 Автор: Марина Выходцева Бифштекс и яичница — это два простых блюда, которые можно превратить во что-то необычное. Эффектная подача, прекрасный вкус, высокая питательность — краткая характеристика этого кушанья, которое можно приготовить самыми разными способами.

Бифштекс с яйцом

Здесь собраны рецепты для духовки и сковороды. Бифштекс с яйцом — общие принципы приготовления Основа любого бифштекса — мясо.

Рецепт и технология приготовления рубленного бифштекса с яйцом из говяжьего фарша с пошаговыми фото

Настоящее блюдо готовится без добавок, но все от этого уже ушли. Его можно порубить самостоятельно либо приобрести в магазине. Чаще всего используется говядина, свинина или их смесь. Может добавляться курица или другая птица. Правило одно — масса не должна быть слишком жирная.

Бифштекс из фарша с яйцом

В противном случае при жарке или приготовлении в духовке пострадает форма бифштекса. Но и сухим фарш получиться не должен, блюдо в этом случае будет не очень вкусное. Что еще кладут в бифштекс: Котлетную массу тщательно размешивают, далее формируют бифштексы. Они имеют идеальную форму шайбы. Нужно тщательно разглаживать поверхность. Готовые котлетные изделия жарят на сковородке либо смазывают маслом, запекают в духовке.

Яичница всегда готовится отдельно. Обычно это глазунья с жидкой серединой. Важно не разбивать сразу много яиц на сковородку, лучше жарить порционно. Яйцо должно получиться круглое, красивое, можно использовать специальные формочки. Готовую яичницу кладут сверху на готовый бифштекс перед подачей к столу. Оба ингредиента должны быть горячими. Классический бифштекс с яйцом говядина Самый обычный рецепт бифштекса с яйцом. Здесь используется готовый фарш, но можно перекрутить мясо самостоятельно.

Эти бифштексы будут готовиться в духовке.