Рецепты кексов для силиконовых форм из сгущенки

Разрыхлитель для теста — 0,5 ч.

Кекс на сгущенном молоке в силиконовых формочках — нереально вкусный и нежный

Как приготовить кексы со сгущенным молоком в силиконовых формочках В подходящую по размеру плашку для приготовления теста разбейте пару куриных яиц. Сразу подсыпьте к яйцам всю заявленную порцию сахарного песка. Для быстроты процесса и желаемого результата используйте для взбивания миксер.

В итоге у вас должна получиться белая сладкая масса. Во взбитую массу из сахарного песка и яиц переложите сливочное масло.

Снова продукты в плашке взбейте миксером. Обратите внимание, что сливочное масло должно быть размягченным.

Кексы со сгущенкой в силиконовых формочках

Благодаря такой консистенции масло отлично смешается со сладкой массой. Конечно же, лучше всего достать масло с холодильника заблаговременно. Не расстраивайтесь, если забыли сделать это. Спасти положение можно буквально за пару минут. В кастрюлю налейте воду и положите в него обычный стеклянный стакан.

Подождите, пока вода закипит. Параллельно масло из холодильника нарежьте на кусочки и сложите их в форме пирамидки. Аккуратно достаньте стакан из горячей воды и накройте им масло. Когда стакан остынет, снимите его. Масло станет требуемой консистенции.

Просейте в получившуюся смесь пшеничную муку. Во время процесса просеивания добавьте к муке разрыхлитель для теста. Перемешайте ингредиенты еще раз. На выходе получилось вот такое вязкое тесто для кексов. Подготовьте для выпечки кексов силиконовые формочки 7-8 штук. Использование формочек именно этой категории силиконовых значительно сократит время выпечки кексов в отличие от металлических. Визуально разделите приготовленное тесто на две части.

В каждую формочку выложите примерно по чайной ложке с горкой теста.

Рецепт кексов со сгущенкой внутри

Поверх каждой порции теста выложите чуть меньше чайной ложки сгущенки. Распределите оставшееся тесто по формочкам. Поставьте силиконовые формочки с тестом для выпечки в духовку. Духовку рекомендуется разогреть до 180 градусов заранее.

Кексы со сгущенкой выпекайте около 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть сухой. Вкусные кексы со сгущенкой готовы! Остудите их, не вынимая из формы 5 минут и подайте к любому напитку чай, кофе, компот.

Для приготовления кексов можно использовать вареную сгущенку, которая придаст мягкий карамельный вкус ей. Заменить ее можно кусочками черного шоколада, который в процесс приготовления начнет таить, поэтому начинка получится жидкой, а само блюдо будет очень напоминать известный французский десерт.

Все ингредиенты для блюда должны быть одинаковой температуры. В процессе выпекания не открывайте духовку на протяжении первых 20 минут. Также не стоит передвигать формы.

Кексы со сгущенкой

Из-за этого тесто может не подняться. Для придания пикантности в тесто можно добавить измельчённый на кофемолке миндаль.