Рецепты шашлыков из свинины на кефире рецепт

Приправа для жарки мяса - по вкусу; Репчатый лук - 2-3 головки Зелень - по желанию на подачу. Шашлык на кефире рецепт с фото 1. Свинину для правильного пикникового блюда будем использовать правильную - свежую с рынка. Размороженное мясо вряд ли подойдет для приготовления вкусного и сочного шашлыка на кефире.

Итак, свиную мякоть порубите крупными кубиками - как у нас. Сложите в замесочную емкость для маринования.

Приправьте ароматными приправами для жарки мяса и хорошенько посолите. Если вы решите, что магазинные приправы портят вкус хорошего шашлыка - можете их не использовать, а ограничиться одним перцем и солью. Затем измельчите на терке репчатый лук или прокрутите его на мясорубке. Присоедините лук к мясу. Этот способ маринования мяса в тертом луке помогает превратить блюдо в настоящий пикниковый шедевр - сочный и нежный.

Залейте рубленые куски свинины и лук кефиром. Утопите мясо в кисломолочном продукте. Тщательно перемешаете руками и промаринуйте не менее 5 часов в прохладном месте. Я обычно делаю "ночной" маринад.

Кефирные маринады для шашлыка

Насадите кусочки мяса на шампуры и пожарьте на готовых углях. В процессе жарки крутите шампуры, равномерно подрумянивая каждый бочок свиных кусочков. При появлении огня, снимите свинину. Поливать мясо водой и другими напитками не рекомендуем. Готовый свиной шашлык на кефире можно есть без остановки.

Чтобы не иметь тяжести на желудке, ограничьтесь двумя шампурами. Нежные и сочные кусочки румяной свинины так и просятся в рот. Приятного вам пикника, дорогие поклонники мясного шашлыка.

Маринуем мясо для шашлыка в кефире

Для более калорийного шашлыка - подойдет маринад на сметане. Шашлыки в сметане получаются еще сочнее и питательнее.

Шашлык из свинины в кефире: рецепт для пикника

Подрумянивается быстрее, чем обычное мясо. Последнее изменение Воскресенье, 03 июля 2016 11: